一、市场运行情况

　　据商务预报网站消息，据楚雄州20家超市、农贸市场监测数据显示，2022年11月份，全州生活必需品市场总体平均零售价格为27.72元/千克，环比上涨0.04%，同比上涨0.01%。所监测的12大类商品环比呈“3涨5平4跌”态势。其中，粮食、鸡蛋、肉类平均零售价格上涨，涨幅分别为0.64%、0.64%、0.44%；桶装食用油、食盐、食糖、水产品、饮用水平均零售价格环比持平；奶制品、白条鸡、水果、蔬菜平均零售价格下跌，跌幅分别为0.08%、0.11%、0.67%、1.47%。具体监测情况如下：

　　1、粮油类零售价格环比粮涨油稳

　　11月份楚雄州监测样本企业粮食平均零售价格为6.58元/千克，环比上涨0.64%，同比上涨1.11%。其中，面粉平均零售价格为6.64元/千克，环比上涨1.47%，同比上涨3.89%；大米平均零售价格为6.52元/千克，环比下跌0.19%，同比下跌1.58%。桶装食用油平均零售价格为16.05元/升，环比持平，同比下跌1.56%。

　　2、禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌

　　11月份楚雄州监测样本企业鲜鸡蛋平均零售价格为12.6元/千克，环比上涨0.64%，同比上涨3.61%；白条鸡平均零售价格为26.89元/千克，环比下跌0.11%，同比上涨6.84%。

　　3、肉类零售价格环比略涨

　　11月份楚雄州监测样本企业肉类平均零售价格为70.6元/千克，环比上涨0.44%，同比上涨8.79%。其中，猪肉平均零售价格为38.59元/千克，环比上涨2.05%，同比上涨36.69%；羊肉平均零售价格为86.47元/千克，环比上涨0.23%，同比上涨3.46%；牛肉平均零售价格为86.73元/千克，环比下跌0.06%，同比上涨4.66%。

　　4、调味品零售价格环比均持平

　　11月份楚雄州监测样本企业食盐平均零售价格为5.77元/千克，环比持平，同比上涨2.12%；食糖平均零售价格为8.75元/千克，环比持平，同比下跌3.45%。

　　5、饮用水零售价格环比持平

　　11月份楚雄州监测样本企业瓶装饮用水平均零售价格为2.17元/升，环比持平，同比上涨0.46%。

　　6、水产品零售价格环比持平

　　11月份楚雄州监测样本企业水产品平均零售价格为27.1元/千克，环比持平，同比上涨12.68%。其中，鲤鱼平均零售价格为22.9元/千克，环比持平，同比上涨2.69%；鲢鱼平均零售价格为26元/千克，环比持平，同比上涨57.58%；大带鱼平均零售价格为28元/千克，环比持平，同比下跌20%；鲫鱼平均零售价格为25.8元/千克，环比持平，同比上涨12.17%；草鱼平均零售价格为24.9元/千克，环比持平，同比上涨6.18%。

　　7、奶制品零售价格环比略跌

　　11月份楚雄州监测样本企业奶制品平均零售价格为139.26元/千克，环比下跌0.08%，同比下跌5.23%。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为317.5元/千克，环比持平，同比下跌5.51%；酸奶平均零售价格为12.9元/千克，环比持平，同比下跌0.77%；中老年奶粉平均零售价格为160.33元/千克，环比持平，同比下跌4.19%；牛奶平均零售价格为13.67元/升，环比下跌2.39%，同比下跌6.74%。

　　8、水果零售价格环比小幅下跌

　　11月份楚雄州监测样本企业水果平均零售价格为9.91元/千克，环比下跌0.67%，同比上涨8.43%。其中，西瓜环比跌幅最大，平均零售价格为5.1元/千克，环比下跌2.81%，同比下跌8.14%。

　　9、蔬菜零售价格环比小幅下跌

　　11月份楚雄州监测样本企业蔬菜平均零售价格为6.38元/千克，环比下跌1.47%，同比下跌7.99%。其中，叶菜类环比跌幅最大，平均零售价格5.53元/千克，环比下跌6.89%，同比下跌7.77%。

　　二、重点品类原因分析与走势预测

　　粮油类：受面粉价格上涨带动，粮食价格环比小幅上涨；桶装食用油库存充足需求平稳，零售价格环比持平。预计后期，粮油零售价格或以稳为主。

　　禽蛋类：受供需关系调整影响禽蛋类零售价格在合理区间内小幅波动。预计后期，年底受节日效应带动禽蛋类需求增加，平均零售价格或稳中有涨。

　　肉类：受猪肉价格上涨带动，肉类价格环比略涨。预计后期，年底肉类市场进入传统消费旺季，受此影响肉类零售价格或以涨为主。

　　调味品：调味品市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，调味品价格或以稳为主。

　　饮用水：楚雄州饮用水供应充足，零售价格环比持平。预计后期，饮用水价格或将保持平稳态势运行。

　　水产品：楚雄州淡水鱼供应充足，水产品零售价格环比持平。预计后期，水产品零售价格或稳中有跌。

　　奶制品：楚雄州奶制品供需稳定，零售价格稳中略跌。预计后期，奶制品零售价格或以稳为主。

　　水果：气温下降水果市场需求减少，零售价格环比小幅下跌。预计后期，元旦临近水果送礼需求增加，零售价格或稳中有涨。

　　蔬菜类：楚雄州作为主产区蔬菜市场供应充足、品类丰富，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，蔬菜零售价格或震荡下行。

　　三、措施建议

　　年底生活必需品市场需求增加，建议各大超市加强产销对接，适时调整肉蛋菜奶等重点品类进货量及库存，确保楚雄州生活必需品市场供应充足、运行平稳有序。

　　文章来源:楚雄州商务局       作者:市场科