据永州市商务局消息，2025年1月份，湖南省永州市生活必需品市场供应充足、价格涨跌互现、整体运行稳定。据商务部业务系统统一平台湖南省永州市生活必需品市场监测数据显示，重点监测的11大类生活必需品价格呈“5涨1平5跌”态势，其中，食用油、蛋类、调味品、蔬菜和水果零售价环比前一月（以下皆同）均上涨；饮用水零售价持平；粮食、肉类、禽类、奶制品和水产品零售价均下跌。

　　具体情况如下：

　　一、肉类零售价下跌。1月份，肉类整体价格下跌。监测显示，全市肉类零售价56.45元/公斤，下降2.1%。其中，猪后腿肉零售价25.64元/公斤、牛腿肉零售价78.5元/公斤、羊腿肉零售价65.2元/公斤、鲜猪肉零售价26.51元/公斤、鲜牛肉零售价73.32元/公斤和羊肉零售价71.73元/公斤；分别下降0.3%、0.6%、4.5%、0.4%、0.5%和1.4%。

　　1月份，全市猪肉市场供给充足，价格维持在低位震荡，月均价环比稍降。元旦节过后，腌腊、灌肠等活动高峰期已过，且距离春节时间较长，居民消费意愿一般，猪肉市场需求呈阶段性减弱。从供给端看，生猪出栏将继续稳步增加，加上冻猪肉库存仍较高，猪肉市场整体供应仍较充足。预计后期全市猪价将止跌回升。

　　二、粮油类零售价涨跌互现。1月份，全市粮油类市场供应充足，购销有序，零售价涨跌互现。监测显示，全市粮食零售价5.97元/公斤，下跌0.8%。其中，大米零售价5.94元/公斤，上涨1.9%；面粉零售价6元/公斤，下跌3.2%。全市食用油零售价18.27元/升，上涨0.9%。其中，豆油零售价16.2元/升和菜籽油零售价17.4元/升、分别下跌0.3%和2%；花生油零售价24.45元/升和调和油零售价15.04元/升，分别上涨2.9%和2.5%。

　　本月，全市粮油类产品价格略微波动，作为居民日常必需品，各地商超销售稳定，居民购买秩序良好。下月将迎来传统春节假期，各大餐企及家庭陆续积极备货，预计后期全市粮油类价格不会有太大波动。

　　三、蔬菜零售价小幅上涨。1月份，因受元旦及春节假期等效应影响，菜价略有上涨。监测显示，全市蔬菜类零售价7.35元/公斤，上涨0.6%。重点监测的7大类30种蔬菜品种价格呈17涨13降，其中，叶菜类零售价格跌多涨少；根茎类、茄果类和葱蒜类零售价格涨多跌少；甘蓝类零售价格均下跌；瓜菜类和豆类零售价格均上涨。部分菜品涨幅稍明显，如：生菜零售价6.32元/公斤、白萝卜零售价2.61元/公斤、冬瓜零售价4.28元/公斤、苦瓜零售价10.44元/公斤、南瓜零售价4.63元/公斤、豆角零售价8.65元/公斤、茄子零售价6.76元/公斤和洋葱零售价6.42元/公斤，分别上涨6.8%、5.7%、3.6%、6.2%、6.7%、13.8%、5.1%和3.5%。

　　冬季气温低，且后期将迎来春节假期，居民对于蔬菜购买力度加大；部分菜品出棚率因天气情况稍放缓，因此部分菜价呈增势。预计春节前全市蔬菜价格仍将稳中上涨。

　　四、水果零售价稳中微涨。1月份，气温降低，整体果价稳中微涨。监测显示，全市水果零售价9.99元/公斤，上涨0.2%。其中，苹果零售价11.4元/公斤、葡萄零售价17.03元/公斤、柑橘零售价7.18元/公斤、菠萝零售价9.85元/公斤和芒果零售价12.96元/公斤，分别上涨0.7%、0.2%、4.8%、5.8%和0.2%；香蕉零售价6.81元/公斤、梨零售价10.26元/公斤和西瓜零售价7.26元/公斤，分别下降1.3%、0.7%和2%。

　　近期，全市冬季水果大多以大棚或温棚方式等种植，种植成本方面等费用较高，当月整体果价呈稳中微涨。预计春节期间全市水果市场将迎来年内销售高峰，整体果价将以涨为主。

　　五、水产品零售价上涨。1月份，全市淡水鱼类集中上市，水产品零售价稳中上涨。监测显示，全市水产品零售价29.99元/公斤，上涨2.5%。其中，鲤鱼零售价21.82元/公斤、草鱼零售价16.9元/公斤和鲫鱼零售价22.74元/公斤，分别下跌1%、1.4%和1.6%；鲢鱼零售价20.58元/公斤、大带鱼零售价49.19元/公斤、大黄鱼零售价48.7元/公斤、对虾零售价65.47元/公斤和河蟹零售价118.8元/公斤，分别上涨2.2%、6%、4.4%、2.5%和0.3%。

　　临近春节假期，水产品市场销售总体向好，餐企及居民囤货需求呈势，预计后期全市水产品价格将随市场供需关系及天气情况变化等因素影响而呈合理调整。

　　作者: 消费促进科