据监测，2025年第6周（2025年2月10日-2月16日）随着春节假期结束，湖北省生活必需品价格有序回落，总体平稳运行。重点监测的11大类生活必需品价格环比前一周呈现“8跌3涨”态势。其中，食用油、奶制品和水产品3类商品价格微幅上涨，粮食、肉类、饮用水、调味品、水果、禽类、蛋类和蔬菜8类商品价格出现下跌。

　　一、猪肉蔬菜价格持续下跌

　　节后肉类消费进入季节性消费淡季，肉价惯性回落，受需求支撑不足，肉类价格连续三周小幅下跌。根据省发改委2月13日发布数据，猪粮比价为6.38:1，较上期下降4.35个百分点，但总体在合理区间。监测数据显示，本周全省肉类零售均价为54.97元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌11%；其中，猪后腿肉零售均价28.5元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌4.2%；牛腿肉零售均价70.11元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌14.5%；羊腿肉零售均价66.3元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌9.8%。2月中下旬后，肉类购销缺乏实质利好，价格预计将延续下降态势。

　　当前春季蔬菜陆续上市，丰富全省蔬菜市场供给，受需求减少影响，全省蔬菜综合价格连续两周回落。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.61元/公斤，环比下跌2.9%，同比下跌14.2%。重点监测的34个蔬菜品种“24跌8涨2平”。其中，南瓜零售价格上涨5.5%，涨幅相对明显；菜花、红菜苔、菠菜、包菜、辣椒、青椒、小白菜和豆角环比跌幅均超过6%。据农业农村部监测，2月14日“菜篮子”产品批发价格指数为124.62，较节前（2月7日数据为127.62）减少3个百分点。预计后期全省蔬菜整体价格仍将有一定回落空间。

　　二、水果水产价格涨跌互现

　　本周全省水产品价格保持稳步上涨趋势，实现“六连涨”。总体来看，水产市场运行平稳，各品类价格涨跌互现。监测数据显示，全省水产品零售均价为27.58元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨3%。重点监测的8类水产品价格环比“5跌2涨1平”。其中，大黄鱼和大带鱼价格分别上涨0.6%和0.1%，鲤鱼价格环比持平，其他鱼类价格均下跌。其中，对虾和河蟹价格跌幅相对明显，分别下跌1.8%和2.7%。预计近期水产品价格以稳中回落趋势为主。

　　春节后全省气温回升，草莓等水果成熟周期缩短，产地集中上市，供应量激增。同时，随着春节假期结束，商务宴请、走亲访友等需求减少，水果整体需求迅速回落，带动全省水果综合价格有所回落。监测数据显示，全省水果整体零售均价11.48元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌3.7%。重点监测的10个水果品种价格环比呈“4涨4跌2平”。其中，苹果、香蕉、菠萝和葡萄价格环比分别上涨4.4%、0.9%、0.9%和0.4%，梨、柑橘、芒果和西瓜价格环比分别下跌0.7%、4.6%、5%和6.3%，桔子和橙子价格环比持平。2月中下旬水果消费需求将逐步回落至正常水平，全省水果价格将呈合理调整、稳步回落趋势。

　　三、禽蛋类价格均呈下跌

　　本周，随着节日效应消退，禽蛋类市场消费逐渐步入淡季，需求减少。同时，跨年鸡扎堆补栏，产蛋鸡存栏数量高企，市场供过于求，促使禽类、蛋类价格均下跌。监测数据显示，禽类产品零售均价21.75元/公斤，环比下跌1.6%，同比下跌14.3%。鸡蛋零售价12.18元/公斤，环比下跌2.7%，同比下跌6.6%。预计近期全省禽蛋类价格将呈震荡走弱趋势。

　　四、民生商品价格平稳运行

　　本周全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品价格总体上以稳为主，波动甚小。具体来看，本周全省粮食综合零售均价为6.22元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨1.4%；桶装食用油综合零售均价为19.05元/升，环比上涨0.1%，同比下跌1.2%。奶制品综合零售价为115.17元/升，环比上涨0.1%，同比下跌2.8%；调味品综合零售价格7.64元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌7.1%，其中，食盐综合零售价格5.12元/公斤，环比持平，同比下跌28.3%，食糖综合零售价格10.15元/公斤，环比下跌0.8%，同比上涨8.6%。饮用水综合零售价格2.57元/升，环比下跌0.4%，同比下跌20.2%。预计后期全省民生类商品价格总体上将继续保持小幅波动态势。(作者: 消费促进处)

　　文章来源: 湖北省商务厅