根据云南省商务厅生活必需品监测平台数据显示，上周（2023年8月14日-20日）全省生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类商品环比呈“5涨4平3跌”的态势运行。其中，食糖、鸡蛋、白条鸡、蔬菜、粮食平均零售价格环比上涨0.8%、0.5%、0.4%、0.4%、0.2%；瓶装饮用水、食用油、肉类、奶制品平均零售价格环比持平；水产品、食盐、水果平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.4%、0.7%。具体运行情况如下：

食糖、食盐零售价格环比糖涨盐跌。据124家超市监测数据显示，食糖平均零售价格为9.9元/公斤，环比上涨0.8%。食盐平均零售价格为5.8元/公斤，环比下跌0.4%。国际糖价上涨，叠加食糖进入消费旺季，平均零售价格环比小幅上涨。食盐供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，食糖消费需求增加，平均零售价格或将稳中有涨；食盐供需平稳，平均零售价格或将趋稳。

禽蛋类零售价格环比均涨。据145家超市监测数据显示，全省鸡蛋平均零售价格为15.1元/公斤，环比上涨0.5%。白条鸡平均零售价格为28元/公斤，环比上涨0.4%。近期学校陆续开学，食堂集中采购增加，禽蛋平均零售价格环比均上涨。预计后期，禽蛋消费旺盛，平均零售价格或将保持上涨态势运行。

蔬菜零售价格环比略涨。据160家超市、农贸市场30个菜品的监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为7.2元/公斤，环比上涨0.4%。受多雨天气影响，蔬菜生产、采摘成本增加，平均零售价格环比上涨。预计后期，蔬菜供应增加，市场需求平稳，平均零售价格或将以稳为主。

粮油零售价格环比粮涨油稳。据108家超市监测数据显示，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.2%。其中，面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比上涨0.2%；大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比上涨0.1%。食用油平均零售价格为17.2元/升，环比持平。粮食供需两旺，平均零售价格环比上涨；食用油供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，粮油供应充足，平均零售价格或将趋稳。

瓶装饮用水零售价格环比持平。据100家超市监测数据显示，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比持平。瓶装饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将保持当前态势运行。

肉类零售价格环比持平。据122家超市、农贸市场监测数据显示，全省肉类平均零售价格为73.9元/公斤，环比持平。其中，猪肉平均零售价格为30.7元/公斤，环比上涨0.4%；牛肉平均零售价格为92.5元/公斤，环比下跌0.1%；羊肉平均零售价格为98.6元/公斤，环比下跌0.1%。肉类市场需求平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，肉类供应充足，平均零售价格或将以稳为主。

奶制品零售价格环比持平。据98家超市监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为129.9元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为16.2元/升，酸奶平均零售价格为16.5元/公斤，婴幼儿奶粉平均零售价格为300.3元/公斤，环比均持平；中老年奶粉平均零售价格为130.1元/公斤，环比下跌0.3%。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品需求稳定，平均零售价格或将保持当前态势运行。

水产品类零售价格环比略跌。据78家超市、农贸市场监测数据显示，全省水产品平均零售价格为33元/公斤，环比下跌0.2%。水产品供应充足，终端消费平稳，平均零售价格环比下跌。预计后期，水产品供应持续增加，平均零售价格或将稳中有跌。

水果零售价格环比小幅下跌。据118家超市、农贸市场监测数据显示，全省水果平均零售价格为11元/公斤，环比下跌0.7%。随着葡萄、梨等早秋水果陆续上市，市场供应充足、品类丰富，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，水果供应充足，品类丰富，平均零售价格或将保持下跌。

来源:云南省商务厅    作者:运行处