据普洱市6家超市、5家农贸市场、2家屠宰企业监测数据显示，上周（2023年8月14日-20日）全市生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类生活必需品呈“2涨4平6跌”态势运行，其中，白条鸡、水果平均零售价格环比小幅上涨；粮食、水产品、奶制品、蔬菜平均零售价格环比持平；桶装食用油、肉类、鸡蛋、食盐、食糖、饮用水平均零售价格环比下跌。具体运行情况如下：

一、粮油平均零售价格环比粮油粮稳油跌

根据上周监测数据显示，粮食平均零售价格为6.98元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.67元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为7.29元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格为19.53元/升，环比下降0.22%。其中，豆油平均零售价格为13.21元/升，环比持平；花生油平均零售价格为30.34元/升，环比下降0.43%；菜籽油平均零售价格为18.12元/升，环比持平；调和油平均零售价格为16.46元/升，环比持平。粮食市场供需平稳，零售价格环比持平。食用油供应充足，零售价格环比下跌。预计后期，粮油价格或将随市场需求小幅调整。

二、肉类平均零售价格环比下降

根据上周监测数据显示，肉类平均零售价格为69.77元/公斤，环比下跌0.21%。其中，猪肉平均零售价格为35.6元/公斤，环比下跌0.97%；牛肉平均零售价格为90.68元/公斤，环比持平；羊肉平均零售价格为83.04元/公斤，环比持平。肉类市场供需平稳，零售价格环比下降。预计后期，肉类零售价格受供需变化等因素影响将小幅上涨。

三、禽蛋类平均零售价格环比禽涨蛋跌

根据上周监测数据显示，白条鸡平均零售价格为24.59元/公斤，环比小幅上涨0.9%。鸡蛋平均零售价格为14.35元/公斤，环比下降0.83%。禽蛋市场供需平稳，零售价格环比禽涨蛋跌。预计后期，禽蛋价格或呈平稳态势运行。

四、食盐、食糖平均零售价格环比均下降

根据上周监测数据显示，食盐平均零售价格为6.54元/公斤，环比下跌1.42%。食糖平均零售价格为9.7元/公斤，环比下跌0.51%。食盐、食糖市场供需平稳，零售价格环比均下降。预计后期，食盐、食糖零售价格呈平稳态势运行。

五、水产品平均零售价格环比持平

根据上周监测数据显示，水产品平均零售价格为24.46元/公斤，环比持平。其中，鲤鱼平均零售价格为20.15元/公斤，环比下降0.35%；鲢鱼平均零售价格为18.69元/公斤，环比下降0.21%；草鱼平均零售价格为19.73元/公斤，环比下降0.2%；鲫鱼平均零售价格为23.5元/公斤，环比持平；大带鱼平均零售价格为24.84元/公斤，环比上涨0.36%；大黄鱼平均零售价格为39.85元/公斤，环比持平。水产品市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，水产品零售价格将小幅上涨或呈平稳态势运行。

六、饮用水平均零售价格环比小幅下跌

根据上周监测数据显示，饮用水平均零售价格为2.08元/升，环比下降1.42%。饮用水市场供需平稳，零售价格环比小幅下跌。预计后期，饮用水零售价格呈平稳或小幅上涨态势运行。

七、奶制品平均零售价格环比持平

根据上周监测数据显示，奶制品平均零售价格为138.42元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为15.79元/升，环比持平；灭菌奶平均零售价格为12.89元/升，环比持平；巴氏杀菌奶平均零售价格为18.46元/升，环比下跌0.7%；酸奶平均零售价格为17.73元/公斤，环比下跌0.73%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为266.98元/公斤，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为117.47元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为308.31元/公斤，环比持平；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为349.72元/公斤，环比持平。奶制品市场供应充足，需求平稳，零售价格环比保持平稳。预计后期，奶制品零售价格或将以稳为主。

八、水果平均零售价格环比小幅上涨

根据上周监测数据显示，水果平均零售价格为12.22元/公斤，环比小幅上涨0.74%。其中，苹果平均零售价格为13.46元/公斤，环比上涨3.22%；香蕉平均零售价格为6.42元/公斤，环比持平；柑橘平均零售价格为9.84元/公斤，环比下跌1.11%；梨平均零售价格为11.6元/公斤，环比上涨0.96%；葡萄平均零售价格为24.14元/公斤，环比上涨0.75%；西瓜平均零售价格为7.84元/公斤，环比下跌0.88%。当季水果供应充足，零售价格小幅上涨。预计后期，应季水果持续大量上市，水果价格将平稳或将呈下跌态势。

九、蔬菜平均零售价格环比持平

根据上周监测数据显示，蔬菜平均零售价格为8.43元/公斤，环比持平。其中，葱蒜类平均零售价格为10.71元/公斤，环比上涨3.28%；叶菜类平均零售价格为8.31元/公斤，环比上涨0.73%；根茎类平均零售价格为8.42元/公斤，环比下跌0.82%；豆类平均零售价格为7.2元/公斤，环比下跌5.26%；瓜菜类平均零售价格为6.3元/公斤，环比上涨0.32%；茄果类平均零售价格为10.19元/公斤，环比下跌0.39%；甘蓝类平均零售价格为7.88元/公斤，环比上涨2.47%。蔬菜市场供应充足，品类丰富，零售价格平稳。预计后期，蔬菜价格将保持平稳或呈上涨态势。

来源:普洱市商务局作者:市场科