本周，据湖南省长沙市重点监测商品显示，25种商品价格环比上周（以下皆同）上涨，占18.12%；43种商品价格下跌，占31.16%，70种商品价格持平，占50.72%。其中，涨幅在10%-20%之间的有1种，占0.72%，涨幅低于10%的有24种，占17.39%。

一、蔬菜批发市场供应略有减少，菜价持续回落

本周全市蔬菜批发市场价格行情监测结果显示：主要监测的14种蔬菜日均供应量为936万公斤，较上周日均供应量（949万公斤）减少1.37%；蔬菜综合平均批发价为3.24元/公斤，较上周综合平均批发价（3.37元/公斤）下跌3.86%。

本周14个菜品批发价格中呈4涨7跌3平。其中，莴笋、西红柿、包菜和土豆批发价格分别上涨10%、4%、2%和1%：豆角、红椒、冬瓜、白萝卜、青椒、茄子和芹菜批发价格分别下跌15%、13%、11%、10%、7%、7%和7%；大白菜、黄瓜和红萝卜批发价格均保持平稳。

本周全市蔬菜市场销售量居前六位的蔬菜分别是：青椒、茄子、莴笋、土豆、大白菜和红萝卜，成交量分别为691万公斤、258万公斤、240万公斤、235万公斤、217万公斤和206万公斤。

行情趋势：本周全市蔬菜批发市场供应充足，菜品丰富，菜价持续下跌。主要原因是受高温天气持续影响，蔬菜不易储存，部分蔬菜品种交易波动较大。随着下周气温有所趋缓，本地及外地蔬菜供应量稳步上升，预计后期全市蔬菜批发价格仍呈稳中有降态势运行。

二、猪肉批发市场供应充足，猪价趋稳

本周对屠宰场行情监测结果显示：

1、全市屠宰场放心肉上市量为32793头，日均上市量4685头，较上周日均上市量（4683头）基本持平。

2、全市屠宰场生猪收购均价约为14.65元/公斤，较上周（14.64元/公斤）基本持平；屠宰场猪肉批发均价约为17.89元/公斤，较上周（17.84元/公斤）上涨0.28%。

行情分析：本周全市放心肉上市量与生猪收购均价均较上周基本持平；猪肉批发均价微幅上涨。一方面是近期慕名来长沙旅游者甚多，一定程度上带动餐饮市场消费的提升，猪肉消费量也随之增加。另一方面是猪价长期低位运行，随着猪粮比值不及5:1，官方开启猪肉收储计划，这对市场信心有所提振，养殖端出栏恐慌情绪逐步转弱，压栏惜售现象增多，屠宰场采购困难相对增加。不过，进入三伏，天气仍较炎热，居民饮食偏清淡，对猪肉的采购意愿稍弱，预计后期全市猪价仍将呈窄幅调整趋势运行。

三、其它批发市场均价以稳为主

粮食批发市场均价持平：本周粮食批发均价5.5元/公斤，持平。可见全市粮食批发市场供需稳定，预计下周全市粮食批发均价继续保持平稳。

食用油批发市场均价持平：本周食用油批发均价21.43元/公斤，持平。可见全市食用油批发市场库存充足，购销平稳，预计近期全市食用油批发均价将继续以稳为主。

禽类批发市场均价略有上涨：本周禽类批发均价16.8元/公斤，上涨1.8%。进入“三伏”，口感细腻的禽类深受消费者青睐，禽类价格略有上涨。不过，因目前暂无利好因素作支撑，预计后期全市禽类批发均价将有可能在现有价位内合理调整。

蛋类批发市场均价少量下跌：本周鸡蛋批发均价9.65元/公斤，下跌2%。目前，鸡蛋市场供应相对充足，高温天气下鸡蛋市场的存储及销售等不利，蛋价因此有所下跌，预计短期内全市蛋价仍将呈震荡调整走势运行。

水产品批发市场均价持平：本周重点监测的4种水产品平均批发均价为12.28元/公斤，持平。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼和鲫鱼价格均持平。休渔期间，鲜活鱼类捕捞量较之前虽有所降低，但养殖和冰冻类水产品相应给水产市场做了一定的补给，供应方面还能保持相对充足，种类仍较丰富，预计近期全市水产品批发均价将在现有价位呈小幅波动态势。

水果批发市场均价继续上涨：本周重点监测的6种水果批发市场均价7.32元/公斤，上涨0.7%。其中，苹果价格上涨3.1%；香蕉、葡萄、柑橘、梨和西瓜价格均持平。目前水果市场购销两旺，价格基本平稳。反季水果如苹果供应偏紧，价格一直呈走强趋势运行，以至于全市水果批发整体均价窄幅上涨，预计下周全市水果批发市场均价还将可能有所趋涨，但总体变动不会很大。

四、必需品类零售市场价格跌多涨少

本周全市各主要生活必需品供应充足，消费平稳，零售市场重点监测的11大类主要生活必需品零售价格与上周相比，呈7跌1涨3平。其中，食用油、肉类、蛋类、奶制品、调味品、水产品和水果零售价格分别下跌0.2%、0.3%、0.1%、0.5%、0.1%、0.1%和1.1%；蔬菜零售价格上涨0.6%；粮食、禽类和饮用水零售价格均持平。目前各主要生活必需品供应充足，零售价格基本稳定，部分品种价格小幅波动均属市场正常调价，预计后期全市此类商品价格不会有太大的浮动。

文章来源:长沙市商务局作者:消费促进科

信息来源:商务预报