据潮州市生活必需品市场监测系统监测，2023年7月10日至7月16日，潮州市粮食价格小幅上升，食用油价格环比持平，蛋类价格保持稳定，蔬菜价格小幅回落。主要商品价格表现如下：

一、粮食价格小幅上升，食用油价格环比持平

上周监测价格显示，粮食零售均价8.2元/公斤，环比增长6.5%，食用油零售均价18.22元/公斤，环比持平。具体表现如下：大米零售均价6.05元/公斤，环比增长19.8%；面粉零售均价10.34元/公斤，环比持平；豆油、花生油、菜籽油、调和油零售均价分别为12.23元/升、27.98元/升、17.44元/升、15.24元/升，均环比持平。

原因分析：上周我市粮食类供货量相对减少，零售均价小幅上涨，预计后期全市粮食类产品价格将在现有价位内合理有序波动。除此之外，上周我市食用油商品库存充足、供需平衡，预计后期零售价格仍保持平稳运行态势。

二、肉类价格保持平稳

上周监测价格显示，肉类零售均价55.15元/公斤，环比持平。其中，猪后腿肉、牛腿肉零售均价分别为20.7元/公斤、89.6元/公斤，均环比持平。

原因分析：上周我市肉类商品库存充足，市场运行稳定，本周伴随暑假期间旅游、餐饮等行业回暖，带动猪肉需求回升，预计猪肉批零价格将小幅上涨。

三、蛋类价格保持稳定

上周监测价格显示，鸡蛋零售均价为13.2元/公斤，环比持平。

原因分析：上周我市蛋类市场从需求面来看销售正常，但随着高温潮湿天气来临，极易造成鸡蛋流通环节出现霉变的风险，百姓对蛋类食品需求减少，预计本周蛋类价格将呈现震荡偏弱态势。

四、蔬菜价格小幅回落

上周监测价格显示，蔬菜零售均价为10.76元/公斤，环比下降6%。

原因分析：近期高温、降雨天气轮番登场，蔬菜价格下跌，主要原因是市场供应量日益增多，货源供应充足，菜价易跌难涨。本周天气愈加炎热，北方蔬菜交易转淡，出产量会进一步缩减，但北方夏菜继续稳步上市，预计本周部分蔬菜价格可能会继续小幅下跌。

文章来源:潮州市商务局作者:市场科

信息来源:商务预报