根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年7月10日-16日）我市监测样本企业的主要副食品批零市场价格与前一周相比略有波动，其中：蔬菜、禽肉市场价格下降，水产品、水果市场价格上涨，猪肉、蛋品市场价格涨跌互现。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中下降

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.94元/公斤，环比下降1.2%；蔬菜批发市场均价格为4.74元/公斤，环比微降0.2%；蔬菜农贸市场均价格为8.63元/公斤，环比微降0.6%。目前南方夏菜大量上市，北方冷凉菜补充供应，总体上市充足，批、零市场均价小幅下降。其中白萝卜、黄瓜、丝瓜等瓜菜、根菜价格下降明显，菠菜、莴笋、上海青等叶菜价格涨幅较大。伏热天气，预计叶菜等蔬菜价格上涨。

二、猪肉市场价格各有涨跌

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的后腿肉零售市场价格平均为17.96元/公斤，环比上涨0.5%；白条猪批发市场价格平均为19.36元/公斤，环比下跌0.8%；后腿肉农贸市场价格平均为25.36元/公斤，环比持平。养殖利润持续亏损，养殖户挺价心态强，但市场不景气，白条猪批发价格上涨承压，价格微幅回落，与上周涨幅相当。肉品消费淡季，屠宰企业开工率逐渐下跌，批发市场走货量缩减，致零售市场价格微幅回弹，农贸市场价格转稳。生猪养殖成本高企，而消费市场低迷，市场多空博弈，预计下周价格继续震荡磨底。

三、鸡蛋市场价格各有涨跌

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为10.88元/公斤，环比下降0.4%；鸡蛋批发市场均价格为8.80元/公斤，环比上涨2.3%；鸡蛋农贸市场价格为13.86元/公斤，环比下降0.4%。玉米、豆粕等饲料原料价格走强，致使蛋鸡养殖成本不断攀升，蛋鸡养殖已进入亏损区，上周鸡蛋批发价格小幅上涨。消费淡季，蛋价上涨乏力，市场弱势，整体成交一般，多为按需补货，零售价格、农贸市场价格微幅下降。三伏天鸡蛋供应量或减少，预计下周批、零市场价格弱势波动运行。

四、白条鸡市场价格稳中下降

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为21.86元/公斤，环比下降11.8%；毛鸡批发市场均价格为12.50元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场价格为30.45元/公斤，环比微降0.6%。近期毛鸡批发价格持续上涨，但市场消费支撑力不足，上周批发价格转稳。白条鸡市场消费平淡，叠加猪肉价格下跌带动，零售市场价格、农贸市场价格继续下降。北方产区毛鸡供应偏紧，价格上涨，预计将带动我市毛鸡、白条鸡价格小幅反弹。

五、水产品市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为25.36元/公斤，环比上涨0.3%。夏季水温高，养殖水产生长旺盛，但养殖疫病防治费用高，鲤鱼出塘量减少，价格涨幅相对较大，带动均价格微幅上涨。养殖技术成熟，水产供应总体充足，需求基本平稳，预计下周总体价格不会有太大的波动。

六、水果市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为11.63元/公斤，环比涨1.4%；水果批发市场均价格7.17元/公斤，环比持平。应季水果轮番上市，供应丰富，西瓜需求量大，价格上涨相对较大，带动均价略涨；电商销售的水果货源以种植产地直采为主，本地批发市场供求基本平稳，批发均价格环比不变。夏季水果供销旺季，预计下周价格维持正常波动。

文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

信息来源:商务预报