据监测，上周（2023年7月10日至16日）四川省生活必需品市场供应充足，价格以降为主。从主要监测的大类价格来看，蔬菜、食用油、禽蛋、奶制品价格下降，粮油价格上涨，猪肉价格运行平稳。

猪肉价格运行平稳。上周猪肉零售价格为27.4元/公斤，环比基本持平。其中前腿肉零售价格为25.21元/公斤，环比下降0.5%；后腿肉零售价格29.59元/公斤，环比上涨0.5%。一方面，目前省内各级学校放假，市场需求量下降；另一方面，消费下滑，屠宰企业收购积极性下降，屠宰量趋于平稳，上周全省猪肉价格平稳运行。预计后期需求端对猪价提振有限，猪肉价格或将继续下行。

蔬菜价格稳中有降。上周蔬菜零售均价为7.45元/公斤，环比下降0.4%。其中甘蓝类、叶菜类、豆类和葱蒜类均价分别为6.89元/公斤、8.3元/公斤、7.2元/公斤和9.21元/公斤，环比分别下降2.8%、0.8%、0.5%和0.2%；茄果类和瓜菜类均价分别为8.56元/公斤和6.08元/公斤，环比分别上涨1.2%和0.2%；根茎类均价为8.77元/公斤，环比持平。目前本地蔬菜正值上市旺季，供应充足、品种丰富，但高温下，影响蔬菜储存、增加耗损，上周全省蔬菜价格虽呈下降走势，但降幅较前一周收窄。后期受天气影响，蔬菜价格或将止跌回升。

粮油价格涨跌互现。上周粮食零售价格为5.69元/公斤，环比上涨0.3%。其中面粉和大米零售价格分别为5.41元/公斤和5.87元/公斤，环比分别上涨0.3%和0.2%。食用油零售价格为18.32元/升，环比下降0.3%。花生油、菜籽油、调和油和豆油零售价格分别为26.06元/升、17.67元/升、16.75元/升和12.61元/升，环比分别下降0.5%、0.3%、0.3%和0.1%。上半年全省粮食丰收，供应有保障，在需求平稳下，上周全省价格微幅波动。预计后期粮油价格将在现有价位震荡运行。

禽蛋价格齐降。上周鸡蛋、白条鸡零售价格分别为15.04元/公斤、28.07元/公斤，环比分别下降1.6%、1%。随着猪肉价格持续低位、蔬菜上市量增加，鸡蛋替代作用减弱，需求减少，令价格呈小幅下降的运行态势。短期内暂无利好因素提振需求，预计鸡蛋价格将维持降势。

奶制品价格以降为主。上周全省巴氏杀菌奶、中老年奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉零售价格分别为18.18元/升、131.05元/公斤、220.91元/公斤，环比分别下降0.3%、0.2%、0.1%；国外品牌婴幼儿奶粉、酸奶零售价格为253.45元/公斤、15.15元/公斤，环比分别上涨0.4%，0.3%；灭菌奶零售价格为12.4元/升，环比持平。上周全省奶制品库存充足，需求平稳，价格整体稳中有降。预计后期在供需平稳下，奶制品价格将呈平稳运行的态势。

文章来源:四川省商务厅作者:市运处

信息来源:商务预报