根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年7月10日-16日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格涨跌互现，鸡蛋市场价格涨跌不一，禽类市场价格稳中下滑，水产品市场价格稳中上涨，水果市场价格稳中下行。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.53元/公斤，环比下跌0.2%；蔬菜批发市场均价格为5.19元/公斤，环比下跌1.9%；蔬菜农贸市场均价格为8.88元/公斤，环比下跌0.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。目前蔬菜市场供应充足，外调蔬菜运输顺畅，近期晴好天气有利本地蔬菜生长，且经销商为降低成本而降价出售，带动蔬菜整体市场价格下跌。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

二、猪肉市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售价格平均为26.24元/公斤，环比上涨0.3%；白条猪批发市场价格平均为19.98元/公斤，环比下跌1.1%；后腿肉农贸价格平均为27.86元/公斤，环比下跌0.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格涨跌互现。近期持续高温天气，肉类终端市场需求疲软，收储政策对猪价整体提振作用有限，市场仍处于供强需弱，猪肉价格延续弱势。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将维持弱势运行。

三、鸡蛋市场价格涨跌不一

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为12.52元/公斤，环比下跌0.1%；鸡蛋批发市场价格平均为8.87元/公斤，环比上涨1.6%；鸡蛋农贸市场价格为12.77元/公斤，环比上涨0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌不一。受高温天气影响，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，鸡蛋供应量有所减少，且近期鸡蛋价格低位吸引部分食品企业抄底，市场走货加快，带动鸡蛋批发市场价格上涨。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

四、禽类市场价格稳中下滑

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为30.62元/公斤，环比下跌1.2%；白条鸡批发市场价格为20.63元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场价格为30.91元/公斤，环比下跌0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格稳中下滑。近期持续高温天气，肉类消费进入传统淡季，需求疲软，加之猪肉价格持续低位，禽肉替代作用减弱，带动白条鸡零售市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场均价格为29.34元/公斤，环比上涨0.1%；水产品批发市场均价格为25.53元/公斤，环比上涨0.8%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中上涨。目前正处于休渔期，市场以养殖类和冰冻类水产品为主。夏季高温天气，养殖疫病防治费用高，带动水产品批发市场价格上涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格稳中下行

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场均价格为11.69元/公斤，环比下跌0.3%；水果批发市场均价格为7.98元/公斤，环比下跌0.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中下行。目前应季水果大量上市，市场供应充足，其中西瓜、梨以及香蕉批发市场价格跌幅较大，环比分别下跌3.7%、1.5%以及0.9%，带动水果批发市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

信息来源:商务预报