本周，据湖南省长沙市重点监测商品显示，45种商品价格环比上周（以下皆同）上涨，占27.61%；42种商品价格下跌，占25.77%；76种商品价格持平，占46.62%。其中，涨幅在20%-30%之间的有2种，占1.23%；涨幅在10%-20%之间的有6种，占3.68%；涨幅低于10%的有37种，占22.7%。

一、蔬菜批发市场供应略减，菜价上涨明显

本周蔬菜批发市场价格行情监测结果显示：主要监测的14种蔬菜日均供应量为1010万公斤，较上周的日均供应量1040万公斤，减少2.88%；蔬菜综合平均批发价为3.55元/公斤，较上周的综合平均批发价3.3元/公斤，上涨7.58%。

本周14个菜品批发价格中呈9涨3跌2平。其中，红椒、冬瓜、大白菜、青椒、西红柿、豆角、芹菜、土豆和红萝卜，涨幅分别为：29%、25%、15%、13%、10%、7%、6%、5%和3%；下跌的品种为茄子、包菜和黄瓜，跌幅分别为：10%、4%和0.6%；其中白萝卜和莴笋批发价格均保持平稳。

本周全市蔬菜市场销售量前六位的蔬菜是青椒、土豆、茄子、莴笋、红萝卜和大白菜，成交量分别为867万公斤、326万公斤、321万公斤、265万公斤、232万公斤和223万公斤。

行情趋势：本周全市蔬菜市场供应较为充足，菜品丰富，但受降雨频繁影响，产地红椒、冬瓜等蔬菜供应方面较前期稍有减量，蔬菜整体价格呈稳中有涨。下周全市将可能迎来降雨天气，预计后期全市蔬菜批发价格还会略有浮动。

二、猪肉批发市场供应整体基本平稳

本周对屠宰场行情监测结果显示：

1、全市屠宰场放心肉上市量为33580头，日均上市量4797头，较上周的日均上市量4811头，减少0.29%。

2、全市屠宰场生猪收购均价约为14.82元/公斤，较上周的14.87元/公斤，下跌0.34%；屠宰场猪肉批发均价约为18.10元/公斤，较上周的18.15元/公斤，下跌0.28%。

行情分析：本周全市放心肉上市量与上周基本持平，生猪收购均价和猪肉批发均价微幅下跌，整体基本平稳。上周，猪肉市场整体虽呈反弹表现，但由于支撑猪价上涨动力不足，本周猪价在“供强需弱”局面下仍呈震荡偏弱态势运行。

三伏天即将到来，猪场也将进入较为严重的“热应激”阶段，养殖户对二次育肥补栏积极性不高，仔猪价格也随之悄然下降。端午假期临近，且天气多以高温为主，猪肉市场消费需求缺乏增量，“端午”假期效应对猪肉消费市场的提振也有限，预计下周全市猪价还将以震荡下行为主。

三、其它批发市场均价涨少跌多

粮食批发市场均价略有上涨：本周粮食批发均价5.01元/公斤，上涨1.8%。目前，随着国内小麦收割进度加快、基层农户小麦售卖积极性不高，而制粉企业、粮库以及贸易商建库积极性均较高涨，故小麦价格呈偏强走势运行。预计后期全市粮价将在合理范围内浮动。

食用油批发市场均价持平：本周食用油批发均价17.21元/公斤，持平。可见全市食用油市场供需平衡，价格稳定，预计后期全市食用油价格继续以稳为主。

禽类批发市场均价微跌：本周禽类批发均价16.0元/公斤，下跌0.4%。高温天气，禽类消费市场低迷，当前餐饮类消费多以小龙虾为主，禽类价格方面稍显“逊色”。“端午”假期即将到来，禽类消费可能会有所提振，预计下周全市禽类价格可能止跌上涨。

蛋类批发市场均价有所下跌：本周鸡蛋批发均价9.9元/公斤，下跌3.2%。近期鸡蛋消费需求一般，贸易商接货积极性不高，而鸡蛋市场供应能力在稳步提升，加上受限当前高温天气对鸡蛋保鲜、储存等环节不易，养殖端走货较前期更为积极，以致全市蛋价有所下跌。不过，受“端午”假期短期利好支撑，预计后期全市蛋价将有所抬升。

水产品批发市场均价微涨：本周重点监测的6种水产品平均批发均价为26.90元/公斤，上涨0.2%。其中，草鱼价格上涨4.8%；鲢鱼和鲫鱼价格分别下跌3.1%和1.0%；鲤鱼、大带鱼和大黄鱼价格均持平。进入夏季后，水产走货相对顺畅，多种水产品价格涨跌互现。天气炎热，养殖端鱼病随之增多，成鱼存塘量也有所降低，预计后期全市水产品市场价格将呈窄幅震荡走势运行。

水果批发市场均价下跌明显：本周重点监测的6种水果批发市场均价8.68元/公斤，下跌4.4%。其中，苹果、香蕉、梨和西瓜价格分别下跌16.7%、3.7%、1.7%和4.5%；葡萄和柑橘价格均持平。进入六月，西瓜、荔枝等鲜果大量上市，加上高温天气，果品保存时间短、易腐烂变质，部分水果呈“一天一价”趋势，导致水果批发市场均价下跌幅度较明显，预计下周全市水果价格仍有进一步下降的可能。

四、零售市场价格涨多跌少

本周全市各主要生活必需品市场供应充足，消费平稳，零售市场重点监测的11大类主要生活必需品零售价格与上周相比，呈4涨5平2跌。其中，肉类、蛋类、调味品和水产品价格分别上涨1.2%、0.1%、0.3%和0.5%；蔬菜和水果价格分别下跌1.0%和1.5%；粮食、食用油、禽类、奶制品和饮用水价格均持平。本周迎逢高考，加上学考、中考等相继到来，全市整体必需品市场消费相对有所提升，各主要商品类别价格涨多跌少。到后期，将会迎来答谢宴、庆功宴、送别宴等聚餐活动，餐饮行业的消费也将更为旺盛。预计全市各主要生活必需品价格将会随着市场供求关系及消费趋势等因素呈小幅调整走势运行，不过总体来看，整体市场仍继续保持平稳态势运行。

文章来源:长沙市商务局作者:消费促进科

信息来源:商务预报