根据商务部生活必需品监测系统数据显示，2023年5月份福建省主要生活必需品市场价格涨跌互现。与2023年4月份相比，监测的猪肉市场价格涨跌各异，蔬菜市场价格稳中下滑，鸡蛋市场价格互有涨跌，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格涨跌不一。具体运行情况如下：

一、猪肉市场价格涨跌各异

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的后腿肉零售市场价格为27.95元/公斤，环比上涨0.4%；白条猪批发市场价格为19.26元/公斤，环比下跌0.8%；后腿肉农贸市场价格为29.71元/公斤，环比下跌2.9%。总体来看，上月我省猪肉市场价格涨跌各异。5月份气温持续回升，国内猪粮比仍处较低水平，养殖户仍处于亏损局面，补栏积极性低迷，且肉类市场终端需求疲软，供强需弱问题依旧存在，白条猪批发市场价格承压下行。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响将维持低位运行。

二、蔬菜市场价格稳中下滑

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的蔬菜零售市场价格平均为8.06元/公斤，环比下跌2.4%，其中上海青零售市场价格为5.18元/公斤，环比下跌1.5%；蔬菜批发市场价格平均为5.05元/公斤，环比下跌2.7%，其中生菜批发市场价格为3.97元/公斤，环比下跌5.5%；蔬菜农贸市场价格平均为8.79元/公斤，环比下跌0.3%，其中茄子农贸市场价格为9.00元/公斤，环比下跌4.5%。总体来看，上月我省蔬菜市场价格稳中下滑。5月份全省大部分地区气候适宜，雨水充足，有利于蔬菜生长，各产区时令蔬菜大量上市，供应相对宽松，使整体蔬菜市场价格出现回落。预计后期受供需变化等影响，我省蔬菜市场价格将稳中调整。

三、鸡蛋市场价格互有涨跌

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为13.19元/公斤，环比上涨1.1%；鸡蛋批发市场价格为9.92元/公斤，环比下跌7.9%；鸡蛋农贸市场价格为12.95元/公斤，环比持平。总体来看，上月我省监测样本企业的鸡蛋市场价格互有涨跌。5月份正处梅雨季节，高温高湿天气使鸡蛋存储难度增大，经销商接货意愿较差，多维持灵活库存，按需采购为主，且下游需求减弱，使鸡蛋批发市场价格明显下跌。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等影响将稳中调整。

四、禽类市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为31.51元/公斤，环比上涨0.3%；白条鸡批发市场价格为22.12元/公斤，环比上涨0.6%%；白条鸡农贸市场价格为31.16元/公斤，环比下跌1.3%。总体来看，上月我省监测样本企业的白条鸡市场价格涨跌互现。5月份禽肉市场供需平稳，饲料价格维持高位，养殖成本仍处较高水平，且猪肉价格因持续下跌诱发养殖户惜售挺价而出现回升，带动白条鸡批发市场价格稳中上涨。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格涨跌不一

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水产品零售市场价格为35.96元/公斤，环比下跌0.8%；水产品批发市场价格为23.82元/公斤，环比上涨5.4%。总体来看，上月我省监测样本企业的水产品市场价格涨跌不一。5月份水产品市场供应充足，进入休渔期，市场以养殖类和冰冻类水产品为主，草鱼以及鲫鱼跌幅较大，环比分别下跌4.3%、3.7%，带动水产品零售市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

信息来源:商务预报