根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年6月5日-11日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中上涨，猪肉市场价格互有涨跌，鸡蛋市场价格涨跌各异，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格各有涨跌，水果市场价格涨跌互见。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.16元/公斤，环比持平；蔬菜批发市场均价格为5.13元/公斤，环比上涨2.0%；蔬菜农贸市场均价格为8.82元/公斤，环比上涨0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中上涨。上周高温多雨天气，影响部分蔬菜上市期推迟，且采收、保鲜以及运输成本上升，多因素叠加，带动蔬菜批发市场价格上涨。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

二、猪肉市场价格互有涨跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售价格平均为28.05元/公斤，环比上涨2.7%；白条猪批发市场价格平均为19.67元/公斤，环比上涨1.4%；后腿肉农贸价格平均为29.39元/公斤，环比下跌1.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格互有涨跌。近期生猪价格持续弱势，养殖户惜售挺价，加之端午节临近，猪肉消费量将有所提升，形成一定利好因素，带动白条猪批发市场价格上涨。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将维持弱势运行。

三、鸡蛋市场价格涨跌各异

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为12.31元/公斤，环比上涨0.4%；鸡蛋批发市场价格平均为9.46元/公斤，环比下跌2.2%；鸡蛋农贸市场价格为13.04元/公斤，环比下跌0.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌各异。因为前期蛋鸡补栏量增加，目前新开产蛋鸡存栏量随之增多，鸡蛋供应充足。而近期高温高湿天气，鸡蛋储存较难，下游随采随销，使鸡蛋批发市场价格下跌。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

四、禽类市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为32.38元/公斤，环比下跌0.3%；白条鸡批发市场价格为21.58元/公斤，环比上涨0.5%；白条鸡农贸市场价格为31.21元/公斤，环比下跌0.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌互现。进入夏季，气温升高，肉类消费季节性下降，需求减弱，且目前白条鸡市场供应充足，供大于需的情况下，零售市场价格出现下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格各有涨跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场均价格为28.64元/公斤，环比下跌0.3%；水产品批发市场均价格为23.26元/公斤，环比上涨3.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格各有涨跌。上周水产品市场供应充足，市场以养殖类和冰冻类水产品为主，大黄鱼以及鲫鱼跌幅较大，环比分别下跌1.8%、1.6%，带动水产品零售市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格涨跌互见

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场均价格为11.09元/公斤，环比下跌2.3%；水果批发市场均价格为7.79元/公斤，环比上涨0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格涨跌互见。目前水果市场供应充足，应季水果大量上市，品种丰富，其中葡萄、柑橘以及西瓜降幅较大，环比分别下跌4.4%、2.9%以及2.6%，带动水果零售市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

信息来源:商务预报