据省商务厅监测，上周（5月29日至6月4日）全省生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格总体运行平稳。重点监测的66种商品，价格“28降4平34涨”。

猪肉价格偏弱运行。上周全省肉类零售均价为64.3元/公斤，较前一周下降0.3%。其中，猪肉（后腿肉）、牛腿肉零售均价分别为27.3元/公斤、84.26元/公斤，较前一周分别下降0.7%、0.4%；羊腿肉零售均价为81.33元/公斤，与前一周持平。今年以来全省生猪市场整体呈供强需弱态势，猪肉价格持续回落。为促进生猪产业稳定发展和市场平稳运行，加强市场调控，有效应对猪肉市场异常波动，5月29日省商务厅、发改委、财政厅、农业农村厅联合印发《河南省2023年省级猪肉储备工作方案》，启动省级猪肉储备工作。预计近期猪肉价格将呈震荡调整态势。

蔬菜价格继续回升。上周全省蔬菜零售均价为5.92元/公斤，较前一周上涨1.9%。重点监测的30个品种“8降1平21涨”。从具体品种看，豆角、西红柿、辣椒、洋葱、青椒、豆芽分别下降11.1%、7.5%、6%、2.2%、1.8%、1%；大白菜、莲藕、西葫芦、芹菜、圆白菜、冬瓜分别上涨17.8%、14.7%、13.5%、11%、9.4%、7%。近期降雨频繁，产区出货量减少，且西葫芦、莲藕等蔬菜产地阶段性供应结束涨幅较大，助涨整体蔬菜价格。进入6月份茄果类、豆角类蔬菜处于生产旺季，市场供应充足。预计近期蔬菜价格有回落的可能。

鸡蛋价格止降趋稳。上周全省鸡蛋零售均价为9.8元/公斤，与前一周持平。白条鸡零售均价为19.99元/公斤，较前一周下降2.7%。6月初鸡蛋价格止降趋稳，前期鸡蛋价格处于阶段性低位，各环节补货意愿增强，加之端午节临近，节前备货需求拉动鸡蛋消费回升。预计近期鸡蛋价格将在现有价位窄幅波动。

粮油价格稳中略涨。上周全省粮食零售均价为5.19元/公斤，较前一周上涨0.6%。食用油零售均价为18.04元/升，较前一周上涨0.3%。目前全省粮油市场储备充裕，购销平稳。预计近期粮油价格仍将以稳为主。

水果价格小幅下降。上周全省水果零售均价为10.78元/公斤，较前一周下降2.8%。其中，葡萄、西瓜、柑橘、芒果分别下降7.2%、4.9%、1.9%、1.7%；梨、苹果分别上涨1.9%、0.5%。西瓜、甜瓜、桃、荔枝等水果大面积成熟，居民可选空间大，市场竞争激烈。预计近期水果价格将继续回落。

水产品价格高位企稳。上周全省水产品零售均价为28.92元/公斤，与前一周持平。其中，草鱼、大黄鱼、鲢鱼分别下降1%、0.5%、0.1%；鲤鱼、鲫鱼、大带鱼分别上涨1.4%、0.4%、0.3%。小龙虾、基围虾等养殖类水产处于集中上市期，各环节为加快走货速度薄利多销。预计近期水产品价格将在现有价位波动运行。

文章来源:河南省商务厅作者:市场运行和消费促进科

信息来源:商务预报