近期，李锦记发起了“锦”上添花年夜饭挑战赛。本次活动面向李锦记希望厨师和李锦记粤菜师傅班全体同学的年夜饭菜式比赛。要求参赛者以个人或团队形式拍摄一条年夜饭教学短片，并上传至快手短视频平台，通过网友互动数据和专业评审结合的方式选出最受欢迎的10道年夜饭菜式，最终赛果将在2月5日通过“李锦记希望厨师”微信公众号公布，同时配以视频及图文详细制作步骤，可以让网友一一对照学习，制作年夜饭大餐。

　　本次活动旨在通过视频的方式展现同学们积极向上的精神风貌和日渐精湛的厨艺，让公众一起见证李锦记希望厨师和粤菜师傅班的项目丰硕成果。

　　八仙过海显神通 百花齐放绽风采

　　接到李锦记“锦”上添花年夜饭挑战赛的“战书”后，北京、成都、广州等地的同学都在摩拳擦掌，暗自比拼。

　　“快!都让一让，这个画面太棒了!老师说这样仰拍食物，卖相会很吸引人。”为拍摄出更好的视频画面，希望厨师成都班高二的朱鸿强整个人趴在了料理台上，同学们都笑着说：“你不当厨师可以去当摄影师了。”朱鸿强和组内的小伙伴对于本次挑战赛特别重视，不仅专门添置了手机支架等器材，还参加了挑战赛组委会精心准备的一连两周的美食短视频拍摄培训课，通过不断地练习和实践，拍摄和剪辑技能迅速提升。朱鸿强说：“自从加入了李锦记希望厨师，自己浑身是刀，刀刀锋利!”　　

　　李锦记希望厨师成都班的同学正在忘我地进行拍摄广州李锦记粤菜师傅班的同学也不甘落后，齐心协力做了十道菜，包括白切鸡、八宝鸭、咕咾肉、清蒸鱼、东坡肉……寓意“家有‘锦’味，十全十美!”。　　

　　李锦记粤菜师傅班的同学做出寓意十全十美的贺年菜“年”味除了吃出来，还能怎么让大家感受到?李锦记希望厨师北京班的同学在拍摄的时候遇到了一个难题 -- 这“年”味该怎么体现呢?一筹莫展之际，有人说道“春联!”过年每家每户都要贴对联，这就是年味。没有买道具?那就地取材吧!学员们放下手中的锅铲，拿起毛笔即席挥毫，气势完全不输书法大家。　　

　　李锦记希望厨师北京班的同学亲手书写春联和“福”字厨房里背景太杂乱怎么办?光线太暗怎么办?这可难不倒机智的希望厨师。为了呈现出干净整洁的画面，有同学贡献出了寝室的窗帘布及围裙 -- 拉起来就是背景幕布;为了改善厨房光线的不足，有同学将台灯贡献出来作为补光灯，打开就亮堂堂。只为呈现出好的拍摄效果，让大家看到更精美的视频。

　　上快手APP解锁“锦”上添花年夜饭的秘籍

　　自李锦记“锦”上添花年夜饭挑战赛启动以来，短短两周的时间，就收到北京、成都、广州三地希望厨师和粤菜师傅班的同学投稿的近50个年夜饭教学视频，累计播放量已超过220万。获得网友的广泛好评和点赞、互动。

　　现在打开快手APP，搜索#“锦”上添花年夜饭，就可以看到大家的作品。五湖四海的同学们根据当地的饮食习俗，纷纷制作出拿手好菜，从咸淡皆宜的粤菜，到麻辣鲜香的川菜，再到浓香四溢的京菜，以及自己的家乡菜等等应有尽有，各有特色。

　　评论区里的讨论也如火如荼，网友纷纷表示，“有了‘锦’上添花年夜饭教学视频，今年的年夜饭就不愁了。”“简单易上手，寓意吉祥，在家也秒变大厨!”

　　“小年”快到了，春节还远吗?关注“李锦记希望厨师”官方微信号，锁定2月5日推送，解锁年夜饭秘籍，让年夜饭“锦”上添花。届时李锦记将奉上贴心的图文、视频教学，保证一看就会。

　　-完-

　　李锦记酱料集团简介：

　　李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办了李锦记。经过133年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。

　　李锦记集团总部设于中国香港，在中国香港、美国洛杉矶、马来西亚吉隆坡、广东新会、广东广州、山东济宁等地设立了生产基地，在全球拥有超过6000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。

　　李锦记坚持“100-1=0”的品质管理理念，秉承品质百分百坚持，为人们提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料，是中式调味品的领军品牌，获奖无数。近年重大荣誉包括：2006年，李锦记LEE KUM KEE商标被国家商标局认定为“中国驰名商标”;2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”;2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”; 2016年，李锦记荣膺G20峰会调味品供货商;2017年，李锦记成为厦门金砖会晤调味品供货商;2017年和2018年，凭借在员工敬业度、人才发展和工作环境等方面的出色表现，李锦记(中国)销售有限公司获颁“亚洲最佳企业雇主奖”;2018年, 李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发的“国家绿色工厂”称号; 2020年，李锦记新会生产基地成为全世界发酵食品行业领域第一家获得“能源与环境设计先锋(LEED)”铂金认证的企业。