据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2023年2月，保山市生活必需品市场总体平均价格为27元/千克，环比下跌0.3%。全市所监测的12大类商品中，环比呈4涨8跌态势，其中，蔬菜、鸡蛋、奶制品、粮食平均零售价格上涨，涨幅分别为2.2%、1.4%、0.2%、0.1%；白条鸡、桶装食用油、水产品、饮用水、食盐、食糖、肉类、水果平均零售价格下跌，跌幅分别为0.1%、0.2%、0.2%、0.3%、0.3%、0.6%、1.2%、2%。

一、市场基本情况

（一）蔬菜零售价格环比小幅上涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，蔬菜平均零售价格为6.21元/千克，环比上涨2.2%。其中，瓜菜类平均零售价格为5.72元/千克，环比上涨8%；茄果类平均零售价格为7.11元/千克，环比上涨3.8%；葱蒜类平均零售价格为8.57元/千克，环比上涨2.2%；豆类平均零售价格为5.1元/千克，环比上涨1.3%；根茎类平均零售价格为6.12元/千克，环比上涨1.2%；叶菜类平均零售价格为6.04元/千克，环比下跌0.2%；甘蓝类平均零售价格为4.82元/千克，环比下跌1.3%。2月，受企事业单位复工、学校开学等因素影响，蔬菜市场需求增多，平均零售价格环比小幅上涨。

（二）禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，鸡蛋平均零售价格为16.36元/千克，环比上涨1.4%。2月，前期鸡蛋库存基本消耗完毕，市场供应减弱，加之学校集中开学，市场需求增多，鸡蛋市场平均零售价格环比小幅上涨。

2月，白条鸡平均零售价格为27.45元/千克，环比下跌0.1%。2月，受消费淡季、猪肉价格下跌影响，白条鸡市场平均零售价格环比略跌。

（三）奶制品零售价格环比略涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，奶制品平均零售价格为106.7元/千克，环比上涨0.2%。其中，中老年奶粉平均零售价格为109.4元/千克，环比上涨0.3%；婴幼儿奶粉平均零售价格为240元/千克，环比上涨0.1%；牛奶平均零售价格为18.99元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为12.79元/千克，环比持平。2月，奶制品市场需求阶段性上升，受市场供需关系影响平均零售价格环比略涨。

（四）粮油类零售价格环比粮涨油跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，粮食平均零售价格为5.86元/千克，环比上涨0.1%。其中，大米平均零售价格为5.62元/千克，环比上涨0.2%；面粉平均零售价格为6.1元/千克，环比持平。2月，随着企业陆续恢复经营，大米下游市场补库需求阶段性提升，平均零售价格环比略涨带动粮食市场平均零售价格上涨。

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，桶装食用油平均零售价格为17.91元/升，环比下跌0.2%。其中，调和油平均零售价格为15.25元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为16.83元/升，环比持平；花生油平均零售价格为28元/升，环比持平；豆油平均零售价格为11.55元/升，环比下跌1.4%。2月，随着节日氛围逐步消退，食用油市场需求回落，平均零售价格环比略跌。

（五）肉类零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，肉类平均零售价格为79.61元/千克，环比下跌1.2%。其中，牛肉平均零售价格为96.5元/千克，环比下跌0.1%；羊肉平均零售价格为109.34元/千克，环比下跌0.9%；猪肉平均零售价格为32.98元/千克，环比下跌5.5%。2月，肉类市场进入消费淡季，市场需求减弱，平均零售价格环比小幅下跌。

（六）水果零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，水果平均零售价格为12.17元/千克，环比下跌2%。其中，香蕉平均零售价格为7.99元/千克，环比上涨2.5%；西瓜平均零售价格为8.49元/千克，环比持平；苹果平均零售价格为14.19元/千克，环比持平；柑橘平均零售价格为9.75元/千克，环比下跌3.2%；梨平均零售价格为9.93元/千克，环比下跌3.8%；葡萄平均零售价格为22.67元/千克，环比下跌4.2%。2月，应季水果陆续上市，市场供应增多，平均零售价格环比小幅下跌。

（七）其他生活必需品零售价格环比均跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，水产品平均零售价格为30.32元/千克，环比下跌0.2%。饮用水平均零售价格为1.92元/升，环比下跌0.3%。食盐平均零售价格为5.96元/千克，环比下跌0.3%。食糖平均零售价格为13.58元/千克，环比下跌0.6%。2月其他生活必需品市场供应充足，平均零售价格环比均呈下跌态势。

二、重点商品趋势预测

粮食：预计后期，粮食市场供需平稳，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，肉类市场供强需弱局面短期内仍将持续，平均零售价格或将保持下跌态势运行。蔬菜：预计后期，应季蔬菜大量上市，市场供应增多，平均零售价格或将回落。水果：预计后期，水果市场供需两旺，平均零售价格或将趋稳。

三、措施建议

一是建议大型商贸流通企业不断提升供应链管理水平，加强与上下游企业联系对接力度，畅通产供销流通渠道，不断增强市场保供稳价能力。

二是建议各生鲜类商贸企业适当增加冷藏保鲜设施设备，增加库存量，确保生鲜产品品质优良、量足价稳。

文章来源:保山市商务局作者:市场科

信息来源:商务预报