据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2023年2月份全区生活必需品货源充足，市场运行稳定，所监测的品种样本价格与前一月比（下称环比）涨跌互现。零售市场监测的11大类商品平均价格环比呈现4涨7降的态势。其中粮食、食用油、蔬菜和水果零售价格环比上涨；肉类、禽类、蛋类、奶制品、调味品、水产品和饮用水零售价格环比下降。重点监测的67种商品中，29种商品价格环比下降，占43.28%；2种商品价格环比持平，占2.99%；36种商品价格环比上涨，占53.73%。具体情况分析如下：

　　（一）粮食和食用油价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看粮食平均价格为5.99元/公斤，环比上涨0.8%，与上年同一时期相比（下称同比）上涨5.1%。其中大米均价为6.34元/公斤，环比上涨1.4%，同比上涨3.9%；面粉均价为5.63元/公斤，环比持平，同比上涨6.3%。食用油平均价格为19.13元/升，环比上涨1.8%，同比上涨10.1%。其中豆油均价为15.07元/升，环比上涨2.2%，同比上涨9.5%；调和油均价为17.1元/升，环比上涨2.5%，同比上涨12.1%。

　　粮油作为民生保障类商品，易于储存且便于运输。商家备货充足，价格涨跌波动不大，供需一直保持稳定。进入2月份，随着春节小长假的结束，各行各业有序复工，务工人员陆续返岗，社会面人员流动加快，粮油集中采购订单增多。国内面粉企业陆续开工生产，麦市购销活跃度提升。部分企业库存不足，小幅提价吸引粮源。成品油价格上涨，储运成本增加带动经营成本上升，共同推动粮油价格环比稳中上涨。预计近期粮油市场运行平稳，价格将涨跌震荡运行。

　　（二）肉类、禽类和蛋类价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看肉类平均价格为60.98元/公斤，环比下降2.2%，同比下降2.2%。其中猪肉后腿肉均价为29.87元/公斤，环比下降9.2%，同比下降4%。牛肉牛腿肉均价为78.07元/公斤，环比下降1.3%，同比下降3%。羊肉羊腿肉均价为74.99元/公斤，环比下降0.3%，同比下降3.7%。禽类平均价格为21.83元/公斤，环比下降0.2%，同比上涨10.9%。蛋类平均价格为10.96元/公斤，环比下降5.6%，同比上涨10.2%。

　　气温回升养殖成本减少，供应端出栏数量增加，市场供应能力增强。消费端居民节日储备尚有存货，市场需求量减少，走货欠佳，市场消费进入节后消费淡季。饭店没有完全恢复营业，餐饮业尚未恢复元气，贸易商进货相对谨慎。屠宰企业普遍销售不畅，多压价收购，加上前期积压猪源并未完全消化，生猪市场整体呈现供大于求，共同拉动肉类价格环比下降。肉类价格下降带动周边禽类和蛋类价格走低。预计近期肉类、禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。

　　（三）奶制品价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看奶制品平均价格为105.78元，环比下降0.1%，同比上涨6.6%。其中常温奶均价为10.44元/升，环比下降1.2%，同比上涨2.1%；酸奶均价为17.01元/公斤，环比下降0.4%，同比上涨10.3%；国产品牌婴幼儿奶粉均价为212.74元/公斤，环比下降0.3%，同比下降1.5%。

　　奶制品货源充足供需稳定，一直保持相对平稳的运行状态。煤炭价格走低，生产成本减少。春节过后，奶制品进入消费淡季，市场销量减少，共同拉动奶制品价格环比下降。预计未来一段时间奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　（四）蔬菜价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看蔬菜平均价格为8.47元/公斤，环比上涨2%，同比上涨1.8%。从监测的30个蔬菜样本来看，9种蔬菜样本价格环比下降，占30%；21种蔬菜样本价格环比上涨，占70%。其中涨幅最大的3个品种分别是：生菜均价11.82元/公斤，环比上涨19.3%，同比上涨30.7%；圆白菜均价2.95元/公斤，环比上涨14.3%，同比下降26.2%；青椒均价10.79元/公斤，环比上涨9.4%，同比上涨10.1%。

　　蔬菜作为居民生活消费的主要必需品，受气候、产量和运输成本等因素的影响，价格总是处于不断变化之中。全区蔬菜主要依靠外地调运调节市场，成品油价格走高，储运成本增加带动经营成本上升。南方地区2月份冷空气活动频繁气温偏低，蔬菜生长受到一定限制产量减少。茄果类蔬菜进入冬春换茬期，导致部分品种阶段性上市量偏紧，共同推动蔬菜价格环比上涨。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将涨跌震荡运行。

　　（五）水果价格环比上涨

　　从监测品种样本数据来看水果平均价格为10.95元/公斤，环比上涨1.8%，同比上涨14.6%。其中苹果均价为11.91元/公斤，环比上涨1.9%，同比上涨19.2%；香蕉均价为9.23元/公斤，环比上涨1.4%，同比上涨2.5%；葡萄均价为15.82元/公斤，环比上涨5.7%，同比上涨19.6%。

　　水果作为居民日常生活主要食品之一，受季节气候和市场供需变化影响波动较为明显。由于北方气候干燥，市场需求增加。全区水果供应主要依靠外地调运，成品油价格走高储运配送成本增加，带动经营成本上升。2月以来，果农惜售情绪增加，部分果农为了等待清明节出货，压货情绪增强，西北产区库存果报价相对坚挺，共同推动水果价格环比上涨。预计后期水果市场运行稳定，价格将涨跌互现运行。

　　（六）水产品价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看水产品平均价格为30.53元/公斤，环比下降0.1%，同比下降0.9%。其中鲤鱼均价18.39元/公斤，环比下降0.9%，同比下降1.5%；鲢鱼均价17.64元/公斤，环比下降4.4%，同比下降8.8%；草鱼均价为22.27元/公斤，环比下降1.5%，同比下降6.7%。

　　随着气温回升，养殖成本减少。渔民出海捕鱼频次增加，市场供应能力增强。节日过后，水产品销售减少，淡水鱼销量呈现稳中有降态势，市场消费疲软，共同拉动水产品价格环比下降。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

　　（七）调味品和饮用水价格环比下降

　　从监测品种样本数据来看调味品平均价格为6.92元/公斤，环比下降0.9%，同比上涨0.4%。其中食盐均价为5.53元/公斤，环比上涨1.1%，同比下降0.9%；食糖均价为8.3元/公斤，环比下降2.1%，同比上涨1.3%；饮用水平均价格为2.13元/升，环比下降0.5%，同比持平。

　　调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足。受市场供需和经营成本影响价格来回小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。

　　（注：以上价格均为市场零售价格）

　　文章来源:内蒙古自治区商务厅作者:市场运行和消费促进处

　　信息来源:商务预报