据全市生活必需品市场监测系统显示，2月份除奶制品零售均价环比（以下皆同）上涨外；粮食、食用油、肉类、禽类、蛋类、蔬菜、水果、调味品零售均价下降。具体情况如下：

一、粮油零售价略降

监测数据显示，粮食方面，本月粮食零售均价5.58元/公斤，下降1.2％。其中，大米5.45元/公斤，上涨1.3％；面粉5.71元/公斤，下降3.4％。食用油方面，本月桶装油零售均价16.66元/升，下降0.1％。其中，豆油11.59元/升和花生油23.94元/升，分别下降0.9％和2.8％；菜籽油17.53元/升和调和油13.59元/升，分别上涨1.9％和3.3％。

本月全市粮油市场库存充足，购销平稳。预计后期全市粮油价格仍将以稳为主，不会出现较大波动。

二、肉类零售价下降

监测数据显示，本月肉类价格下降。其中，后腿肉零售均价27.07元/公斤，鲜猪肉27.73元/公斤，分别下降7.1％和10.3％；牛腿肉98.9元/公斤和羊腿肉82.67元/公斤，分别下降4.5％和9.6％。

2月份为猪肉市场传统消费淡季，消费需求相对疲软，价格惯性走低，需求端对价格支撑作用不足；加之目前猪粮比持续低位，受新一轮猪肉收储工作影响，近期生猪市场普遍存在挺价惜售情绪，生猪供应减量，猪肉价格虽然连续下跌，但降幅逐渐收窄。预计短期内全市猪肉价格受供需变化等因素影响或将维持低位运行。

三、禽蛋类零售均下降

监测数据显示，本月禽类白条鸡零售均价29.8元/公斤，蛋类鸡蛋零售均价13.9元/公斤，分别下降10.6％和4.6％。

本月全市禽蛋类整体储备充足，市场供求总体平稳。在猪肉价格相对较低的背景下，禽蛋替代作用有限，市场消费热情不高，禽蛋价格下降，预计后期全市禽蛋价格或小幅波动。

四、蔬菜零售价下降

监测数据显示，蔬菜零售均价8.23元/公斤，下降1.4％。重点监测的30个蔬菜品种16降14涨，其中，甘蓝类、豆类零售均价全部下降；叶菜类、根茎类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类涨降互现。其中，降幅前三的为黄瓜、茄子和豆芽，分别下降7.9％、7.5％和5.9％；涨幅前三的为大白菜、莴笋和生菜，分别上涨11.7％、5.3％和3.6％。

本月蔬菜生产、流通环节全面恢复，蔬菜供应更加充足，加之天气逐渐回暖，蔬菜的生产、运输、保鲜等成本下降，市场供应持续增加，导致蔬菜价格下降，预计后期全市蔬菜价格仍将处于季节性下降区间运行。

五、水果零售价下降

监测数据显示，本月全市水果零售均价10.25元/公斤，下降6.5％。其中，重点监测的8种水果5降2涨1平。苹果、葡萄、梨、西瓜、芒果零售均价分别下降6％、18.4％、5％、0.5％、5.4％；香蕉和柑橘零售均价分别上涨2.9％和1.5％；菠萝零售价均持平。

本月全市水果供需回归平稳，加之终端消费回落，水果价格下降。随着春季水果的进一步入市，预计后期全市水果价格将呈小幅波动态势运行。

六、奶制品零售价微涨

监测数据显示，本月奶制品零售均价101.41元/公斤，上涨0.2％。其中，国产品牌婴幼儿奶粉161元/公斤，中老年奶粉112.53元/公斤，分别上涨18.7％、3.4％；灭菌奶（常温奶）16.76元/升，巴氏杀菌奶（鲜牛奶）27.79元/升，酸奶20.22元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉270.13元/公斤，分别下降11.7％、8.3％、6％、7.5％。

本月全市奶制品市场品种多样、供应稳定，零售均价微幅上涨，预计后期全市奶制品价格将保持在合理范围内波动。

七、调味品零售价下降

监测数据显示，本月调味品零售均价6.55元/公斤，下降2.2％。其中，食盐5.84元/公斤，下降7.4％；食糖7.26元/公斤，上涨2.4％。

本月全市调味品市场供应充足，需求平稳，零售均价下降，预计后期全市调味品价格将保持平稳态势运行。

文章来源:衡阳市商务和粮食局作者:运行科

信息来源:商务预报