一、市场运行情况

　　2023年2月普洱市生活必需品市场供应充足，运行总体平稳。据对普洱市20家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品呈“5涨1平6跌”的态势。其中：水果、蔬菜、食盐、食糖、饮用水平均零售价格有所上涨，涨幅分别为0.9%、0.5%、0.1%、0.1%、0.1%；粮食平均零售价格持平；白条鸡、奶制品、桶装食用油、鸡蛋、水产品、肉类平均零售价格有所下跌，跌幅分别为0.1%、0.2%、0.2%、0.5%、0.9%、1.6%。具体监测情况如下：

　　（一）水果平均零售价环比小幅上涨

　　全市水果平均零售价格为11.71元/千克，环比上涨0.9%。其中，梨平均零售价格为11.6元/千克，环比上涨4.5%；柑橘平均零售价格为10.6元/千克，环比上涨1.7%；葡萄平均零售价格为21.12元/千克，环比上涨1%；香蕉平均零售价格为6.39元/千克，环比持平；苹果平均零售价格为13.17元/千克，环比下跌0.5%；西瓜平均零售价格为7.39元/千克，环比下跌2.8%。

　　（二）蔬菜平均零售价环比小幅上涨

　　全市蔬菜平均零售价格为8.3元/千克，环比上涨0.5%。其中，豆类平均零售价格为7.84元/千克，环比上涨4.4%；瓜菜类平均零售价格为6.55元/千克，环比上涨3.2%；茄果类平均零售价格为10元/千克，环比上涨0.2%；葱蒜类平均零售价格为10.98元/千克，环比上涨0.1%；叶菜类平均零售价格为7.98元/千克，环比下跌0.2%；根茎类平均零售价格为7.61元/千克，环比下跌1.8%；甘蓝类平均零售价格为7.17元/千克，环比下跌1.8%。

　　（三）食盐、食糖平均零售价格环比均涨

　　全市食盐平均零售价格为6.6元/千克，环比上涨0.1%。食糖平均零售价格为9.67元/千克，环比上涨0.1%。

　　（四）饮用水平均零售价环比略涨

　　全市饮用水平均零售价格为2.09元/升，环比上涨0.1%。

　　（五）粮油平均零售价格环比粮稳油跌

　　全市粮食平均零售价格为6.91元/千克，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.68元/千克，环比上涨0.1%；面粉平均零售价格为7.14元/千克，环比下跌0.2%。桶装食用油平均零售价格为19.31元/升，环比下跌0.2%。其中，豆油平均零售价格为13.22元/升，环比下跌0.2%；花生油平均零售价格为29.78元/升，环比下跌0.2%；菜籽油平均零售价格为18.03元/升，环比下跌0.2%；调和油平均零售价格为16.23元/升，环比下跌0.4%。

　　（六）禽蛋类平均零售价格环比均跌

　　全市白条鸡平均零售价格为26.05元/千克，环比下跌0.1%。鸡蛋平均零售价格为14.43元/千克，环比下跌0.5%。

　　（七）奶制品平均零售价环比略跌

　　全市奶制品平均零售价格为128.33元/千克，环比下跌0.2%。其中，国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为344.88元/千克，环比上涨0.1%；灭菌奶平均零售价格为12.71元/升，环比下跌0.1%；婴幼儿奶粉平均零售价格为304.84元/千克，环比下跌0.1%；牛奶平均零售价格为15.68元/升，环比下跌0.2%；巴氏杀菌奶平均零售价格为18.65元/升，环比下跌0.2%；中老年奶粉平均零售价格为111.58元/千克，环比下跌0.3%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为264.8元/千克，环比下跌0.4%；酸奶平均零售价格为17.33元/千克，环比下跌0.5%。

　　（八）水产品平均零售价格环比小幅下跌

　　全市水产品平均零售价格为23.26元/千克，环比下跌0.9%。其中，大带鱼平均零售价格为23元/千克，环比持平；大黄鱼平均零售价格为38.5元/千克，环比持平；鲫鱼平均零售价格为21.67元/千克，环比持平；鲤鱼平均零售价格为18.88元/千克，环比下跌0.7%；草鱼平均零售价格为19.5元/千克，环比下跌2.5%；鲢鱼平均零售价格为18元/千克，环比下跌3.6%。

　　（九）肉类平均零售价价格环比小幅下跌

　　全市肉类平均零售价格为69.91元/千克，环比下跌1.6%。其中，牛肉平均零售价格为91.02元/千克，环比下跌0.5%；羊肉平均零售价格为84.48元/千克，环比下跌2.3%；猪肉平均零售价格为34.22元/千克，环比下跌2.8%。

　　二、重点品类原因分析与趋势预测

　　1、肉类原因分析与走势预测

　　2月处春节后肉类消费淡季，肉类市场供大于求，价格环比小幅下跌。预计后期，肉类市场供需平稳，零售价格或将平稳运行。

　　2、蔬菜类原因分析与走势预测

　　2月茄果、豆类等蔬菜上市供应较少，带动蔬菜市场整体价格环比小幅上涨。预计后期，气温回升，蔬菜生长成熟加快，市场供应增加，价格或将稳中有跌。

　　3、水果类原因分析与走势预测

　　2月春季水果供应期较短，水果市场整体供应偏紧，零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果市场供需平稳，价格或将平稳运行。

　　4、粮油类原因分析与走势预测

　　2月粮食市场供需平稳，零售价格环比持平；受居民春季期间进行桶装食用油集中储备影响，2月桶装食用油市场需求回落，零售价格环比小幅下跌。预计后期，粮油价格或呈平稳态势运行。

　　三、措施建议

　　1、建议超市、农贸市场等企业持之以恒做好蛋、奶、肉、粮油、果蔬等生活必需品产销衔接工作，积极组织货源，确保生活必需品供应持续稳定、价格运行平稳。

　　2、建议超市、农贸市场等企业认真进行生活必需品库存量、销售量、进货量等信息记录，确保各类生活必需品能随时、及时准确调取数据，保障生活必需品市场运行平稳有序。

　　文章来源:普洱市商务局作者:市场科

　　信息来源:商务预报