从清远市市场监管局获悉，1月30日，2021年清远市“两会”胜利闭幕。“两会”期间，清远市市场监管局组织清城区市场监管局及市食品检验中心，严把食品安全关，全面部署、全面检查、全程驻点，确保与会代表、委员及工作人员的饮食安全。

　　一、周密部署，精心组织。市“两会”是我市政治生活中的大事，清远市市场监管局高度重视，市局党组书记、局长黎建华亲自参加市“两会”筹备工作会议，并对市局做好“两会”食品安全保障工作作出指示。市局党组成员、副局长李绪江要求餐饮科，要站在讲政治的高度，结合疫情防控工作要求，克服麻痹松懈思想，全力以赴，以细之又细的精神做好会议期间的食品安全保障工作。按照要求，市局成立“两会”食品安全保障工作小组，制定了相关工作方案，对保障工作做出全面部署，实现食品安全保障工作定人、定岗、定责。市局餐饮科协助会议主办方，根据国家对重大活动供餐单位的要求，选取合格资质的供餐单位。

　　二、全面检查，科学监管。市局党组成员、副局长李绪江带领市局餐饮科执法人员于“两会”召开前，对确定的承担会议供餐单位，进行一次食品安全风险隐患检查。清城区市场监管局执法人员深入供餐单位，提前与供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，明确供餐单位的食品安全主体责任，对供餐菜谱进行审查备案。对供餐单位疫情防控工作管理情况、食品安全管理人员配备及履职情况、从业人员培训和健康检查情况、食品及原料采购索证索票和台账登记情况、餐用具清洗消毒、环境卫生以及食品贮存、加工制作、留样管理等环节落实情况进行全面检查，及时排查食品安全隐患。同时，要求供餐单位根据当前疫情形势和相关防控要求，将食品安全保障与落实疫情防控措施有机结合，从讲政治的高度切实做好市“两会”保障工作。

　　三、全程监管，驻点督查。根据工作方案，1月26日至30日，清城区市场监管局执法人员与市食品检验中心工作人员全程入驻供餐酒店。一是清城区市场监管局派驻4名执法人员,分别在两个供餐酒店开展点对点、全程式监督，对供餐单位认真监督检查，对食品原材料采购验收、加工操作等环节进行全程跟踪监管。二是发挥技术支撑作用，确保食品及原材料质量安全，市食品检验中心派驻2名食品检验业务骨干分别在两个供餐酒店，配合执法人员，做好食品及原材料检测工作。“两会”期间，共监督工作用餐12餐次，抽样快检食品及原材料825批次、餐用具44批次，有效保障了市“两会”期间与会代表、委员以及工作人员的饮食安全。来源：清远市市场监管局