根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周(2025年3月17日-23日)福建省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格各有涨跌，猪肉市场价格稳中下跌，鸡蛋市场价格涨跌互现，禽类市场价格涨跌不一，水产品市场价格稳中上涨，水果市场价格涨跌各异。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.63元/公斤，环比下跌0.1%;蔬菜批发市场平均价格为4.37元/公斤，环比下跌4.8%;蔬菜农贸市场平均价格为8.13元/公斤，环比上涨0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格各有涨跌。近期晴好天气，充足日照以及早晚温差大的气候利于蔬菜生长，上市量明显增加，市场供应较为充裕，导致蔬菜批发市场价格下跌。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为28.79元/公斤，环比下跌0.2%;后腿肉批发市场平均价格为23.23元/公斤，环比下跌2.9%;后腿肉农贸市场平均价格为29.73元/公斤，环比下跌0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下跌。供应端由于前期养殖端出栏积极性偏弱，市场压栏增重现象突出，生猪供应基本面宽松。需求端随着气温升高，消费者对猪肉需求减少，整体消费相对疲软。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

　　三、鸡蛋市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为9.92元/公斤，环比下跌0.8%;鸡蛋批发市场价格平均为7.95元/公斤，环比上涨0.6%;鸡蛋农贸市场平均价格为11.71元/公斤，环比上涨1.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌互现。目前在产蛋鸡存栏量维持高位，新开产蛋鸡数量环比增长，而老鸡淘汰速度缓慢，整体鸡蛋市场供强需弱，导致鸡蛋零售市场价格下跌。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　四、禽类市场价格涨跌不一

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为27.04元/公斤，环比下跌0.5%;白条鸡批发市场平均价格为16.73元/公斤，环比下跌0.2%;白条鸡农贸市场平均价格为29.11元/公斤，环比上涨0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌不一。受猪肉、蔬菜、鸡蛋等零售市场价格下跌影响，禽肉替代需求减弱，导致禽肉零售市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为28.83元/公斤，环比上涨0.1%;水产品批发市场平均价格为24.46元/公斤，环比上涨3.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中上涨。上周水产品零售市场行情呈微幅上涨趋势，鲤鱼、草鱼以及大带鱼零售市场价格分别环比上涨0.8%、0.7%、0.4%。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格涨跌各异

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为11.41元/公斤，环比上涨1.2%;水果批发市场平均价格为7.52元/公斤，环比下跌1.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格涨跌各异。随着气温回升，水果消费需求逐渐上升，其中西瓜、葡萄以及柑橘零售市场价格分别环比上涨4.3%、1.2%、1.0%，带动水果零售市场价格上涨。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　文章来源: 福建省商务厅