据河南省商务厅消息，据省商务厅监测，2025年第7周（2月10日至16日，以下简称上周）全省生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格总体以降为主。重点监测的66种商品，价格“46降16涨4平”。

　　猪肉价格弱势运行。上周全省肉类零售均价为55.53元/公斤，较前一周上涨0.1%。其中，猪肉（后腿肉）28.39元/公斤，较前一周下降1.5%；牛腿肉67.52元/公斤，羊腿肉70.67元/公斤，分别较前一周上涨0.6%、0.2%。从供应端看，养殖端恢复出栏节奏，生猪市场供应较为宽松；从消费端看，节后居民以消耗库存为主，集中采购需求有限，猪肉需求处于淡季，预计近期猪肉价格仍将呈小幅下降态势。

　　蔬菜价格继续回落。上周全省蔬菜零售均价为6.41元/公斤，较前一周下降4.5%。重点监测的30个品种，除胡萝卜、南瓜、豆芽外，均呈不同幅度下跌态势。从具体品种看，黄瓜、青椒、西葫芦、茄子、菜花降幅居前，分别下降14.2%、9.6%、8.3%、8.1%、7.4%。春节节日效应消退，蔬菜消费量回归正常水平，菜价周期性回落。元宵节过后，蔬菜产、运、销各环节陆续返岗复工，人工物流等成本降低，市场供应增加，预计近期蔬菜价格易跌难涨。

　　禽蛋价格回落明显。上周全省鸡蛋零售均价为8.75元/公斤，白条鸡零售均价为18.72元/公斤，分别较前一周下降3.5%和0.3%。节日期间养殖端库存积累，节后各环节均有库存，同时消费端进入阶段性淡季，预计近期鸡蛋价格仍有回落的空间。

　　粮油价格基本稳定。上周全省粮食零售均价为5.16元/公斤，与前一周持平。食用油零售均价为17.59元/升，较前一周上涨0.2%。目前全省粮油市场库存充足，购销平稳，预计近期粮油价格仍将以稳为主。

　　水果价格有所下降。上周全省水果零售均价为9.25元/公斤，较前一周下降1.1%。其中，西瓜、柑橘、梨分别下降1.7%、1.5%、1.4%。元宵节过后，水果需求继续回落，零售端清理库存，多降价促销，预计近期水果价格将稳中有降。

　　水产品价格小幅下降。上周全省水产品零售均价为27.96元/公斤，较前一周下降0.6%。其中，大带鱼、大黄鱼分别下降2.3%、0.9%，鲢鱼、鲫鱼分别上涨1.2%、0.5%。节后水产品市场消费需求缩减，预计近期水产品价格将呈小幅波动态势运行。（作者:市场运行和消费促进处）