2025年第7周（2月10日-16日），湖南省郴州市生活必需品市场供应充足、购销有序、价格小幅下跌。监测显示，重点监测的11大类生活必需品价格呈“6跌5平”态势，其中肉类、蛋类、调味品、水产品、蔬菜和水果零售价环比前一周（以下皆同）下跌；食用油、禽类、粮食、奶制品和饮用水零售价均持平。

　　具体情况分析如下：

　　一、蔬菜零售均价小幅下跌

　　春节过后，蔬菜市场逐步恢复至节前消费水平，叠加节后人工费用及运输成本等回落，故上周全市蔬菜零售均价小幅下跌。监测显示，上周蔬菜零售均价7.95元/公斤，下跌1.7%。重点监测的30个蔬菜品种价格呈“18跌8涨4平”态势，其中，叶菜类、甘蓝类和茄果类零售均价全线下跌；瓜菜类和豆类零售均价以跌为主；葱蒜类和根茎类零售均价涨跌互现。菜品中辣椒、莲藕、生菜和白萝卜零售均价跌幅相对明显，分别下跌8.1%、7.6.%、6.4%和4.7%；大白菜和胡萝卜零售均价涨幅相对较明显，分别上涨3.4%和2.8%。

　　目前，全市蔬菜市场供应充足，需求平稳，菜品种类较为丰富，整体菜价略有波动。随着后期“春日限定菜品”的上市，预计届时全市部分菜价可能将止跌回升。

　　二、肉类零售均价稳中有跌

　　随着春节节日效应的逐渐消退，肉类市场终端需求随之减弱，加之以家庭为单位的年货库存尚有余，故上周全市肉类零售均价稳中有跌。监测显示，肉类零售均价60.96元/公斤，下跌0.57%。其中，牛肉零售均价76.82元/公斤、牛腿肉零售均价76.19元/公斤和鲜猪肉零售均价26.7元/公斤，分别下跌1.3%、1.3%和0.4%；猪后腿肉零售均价27.33元/公斤、羊腿肉零售均价76.8元/公斤和羊肉零售均价81.9元/公斤，均持平。目前，全市肉类市场总体供应稳定、销售有序、价格稳中有跌。随着学校开学、企业复工，堂食集团及餐企等备货日渐量呈增势，预计后期全市肉类价格将随市场供求关系等因素变化而呈合理调整。

　　三、禽蛋类零售均价有跌有平

　　春节期间，禽蛋类养殖场的蛋鸡生产并未停止，鸡蛋产量持续增加，不过市场需求在春节后进入淡季；叠加节前商家大量备货有余，还未完全被市场所“消化”，故鸡蛋零售均价下跌较为明显，监测显示，鸡蛋零售均价12.53元/公斤，下跌8.5%；而白条鸡零售均价27.83元/公斤，持平。

　　目前，全市禽蛋类市场货源供应充足、购销有序，预计后期全市禽蛋类价格将在现有价位内有序浮动。

　　四、水果类零售均价小幅下跌

　　节后，复工复产，消费重心逐步回归至节前水平，尤其中高端水果的消费需求逐步在减弱，以此拉低上周全市水果类零售均价小幅下跌。监测显示，上周全市水果零售均价10.65元/公斤，下跌1.2%。重点监测的8种水果零售价格呈“6跌2涨”态势。其中，梨零售均价8.97元/公斤、西瓜零售均价8.53元/公斤、柑橘零售均价9.65元/公斤、芒果零售均价15.8元/公斤、苹果零售均价12.25元/公斤和香蕉零售均价7.74元/公斤，分别下跌8%、4.5%、3.3%、2%、1.3%和1.3%；葡萄零售均价16.74元/公斤、和菠萝零售均价7.98元/公斤，分别上涨6.2%和0.1%。

　　目前，全市水果市场供需平稳，种类丰富多样，可供消费者择选范围较广。个别果品类受节后市场消费需求变化等因素影响，价格有所下跌，不过整体果价并没有太大变动。预计后期全市果价将随市场供需关系及天气情况变化等因素而呈合理调整。

　　五、水产品零售均价稳中有跌

　　监测显示，上周全市水产品零售均价50.79元/公斤，下跌8.16%。春节期间，居民对海鲜类水产需求量呈大幅增加，而节后海鲜市场逐步恢复到正常水平，故上周对虾和河蟹价格下跌较明显，因此拉低全市水产品零售价小幅下跌。监测显示，对虾零售均价66.67元/公斤、河蟹零售均价159.8元/公斤和草鱼零售均价15.93元/公斤，分别下跌9.1%、44%和3.6%；鲢鱼零售均价12.96元/公斤、鲫鱼零售均价24.58元/公斤和鲤鱼零售均价24.8元/公斤，均持平。

　　目前，全市水产品市场供应量充足，调货顺畅。随着后期春日天气逐渐转暖，水产品生长速度随之加快，预计届时全市水产品价格将随市场供需关系及天气情况变化等因素影响而呈合理调整。

　　六、民生类商品价格变动不大

　　监测显示，上周全市民生商品等零售均价变动不大。其中，除调味品零售均价7.44元/公斤，微跌0.1%外；食用油零售均价18.63元/升、奶制品零售均价122.06元/升、粮食零售均价5.66元/公斤和瓶装饮用水零售均价2.91元/升，均持平。

　　当前，全市各大商超民生类商品货源充足、品种齐全，市场秩序运行良好，预计后期全市此类民生商品价格将继续以稳为主。（作者: 消费促进科）

　　文章来源: 郴州市商务局