2025年第6周(2月3日-9日)，湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，整体价格基本稳定。按周价格涨跌幅排序看，重点监测的139商品中，21种商品价格环比前一周(以下皆同)上涨;64种商品价格下跌;54种商品价格持平。从大类看，全市粮食、食用油、猪肉、禽蛋类和盐糖类价格基本持平;水产品和蔬菜价格均呈小幅波动。

　　具体情况如下：

　　一、粮油类价格整体持平

　　监测显示，本周全市粮食零售均价5.87元/公斤，持平。其中，小包装大米零售均价5.53元/公斤和小包装面粉零售均价6.2元/公斤，均持平。

　　桶装食用油零售均价17.67元/升，持平。其中豆油零售价12.67元/升、菜籽油零售价18.48元/升和调和油零售价14.18元/升，均持平;花生油零售价25.5元/升，上涨0.5%。

　　春节假期后，全市旅游市场消费需求逐渐放缓。随着学校开学、企业复工，预计后期全市粮油类消费将又迎来一波支撑，粮油类整体价格将持续平稳。

　　二、猪肉零售价稳中略降

　　监测显示，本周全市肉类市场整体供需平衡，肉类零售价稳中略降。其中，鲜猪肉零售均价29.68元/公斤，下降0.7%;猪后腿肉零售均价32.6元/公斤和牛肉零售均价85.8元/公斤，均持平。

　　本周天气逐渐好转，复产复工逐步回归至正常秩序，市场调运难度及成本费用方面等均有所降低，加之居民目前多以消耗春节囤货为主，猪肉价格呈节后惯性回落。预计近期全市猪价将持续稳中下行。

　　三、禽蛋类价格均持平

　　监测显示，本周全市鸡蛋零售均价13元/公斤和白条鸡零售均价30.8元/公斤，均持平。

　　本周全市禽蛋类市场供应充足、需求平稳、价格平稳。预计后期全市禽蛋类价格仍将维持平稳态势运行。

　　四、蔬菜零售价跌多涨少

　　监测显示，本周全市重点监测的16种蔬菜价格呈“4涨11降1平”。其中，大白菜零售价3.48元/公斤、白萝卜零售价2.63元/公斤、土豆零售价5.56元/公斤和黄瓜零售价9.23元/公斤，分别上涨6.7%、6%、1.5%和5.1%;芹菜零售价8.23元/公斤、生菜零售价9.06元/公斤、菜花零售价11.48元/公斤、胡萝卜零售价6.48元/公斤、莴笋零售价6.23元/公斤、苦瓜零售价11.98元/公斤、豆角零售价12.98元/公斤、西红柿零售价9.86元/公斤、茄子零售价10.98元/公斤、辣椒零售价9.98元/公斤零售价和青椒零售价8.48元/公斤，分别下降15%、11%、14.8%、0.3%、5%、20%、31.6%、3.9%、12%、4.8%和5.6%;冬瓜零售均价持平。

　　本周处于春节后期，蔬菜市场需求呈惯性下跌，尤其是不易存储的叶菜类下跌幅度较为明显。预计下周全市菜价将随旅游市场需求关系变化等因素影响而呈合理区间波动。

　　五、水产品批发价涨跌互现

　　监测显示，本周全市水产品批发价涨跌互现。其中，鲤鱼批发价20元/公斤和鲫鱼批发价19元/公斤，均持平;鲢鱼批发价19公斤，上涨5.6%;草鱼批发价19元/公斤，下降5%。

　　随着春节假期结束，淡水鱼市场价格出现相应调整，预计短期内全市水产品价格仍将随市场供需关系变化等因素影响而呈有序波动。

　　六、盐糖类价格基本持平

　　监测显示，本周全市食盐零售均价5.95元/公斤和食糖零售均价10.87元/公斤，均持平。

　　目前，全市盐糖类市场储备充足，居民购买秩序良好，价格稳定，预计后期全市此类民生商品价格将呈合理调整。(作者: 消费促进科)

　　文章来源: 张家界市商务局