一、市场运行情况

　　据楚雄州13家超市、农贸市场监测数据显示，2025年1月份，全州生活必需品市场总体平均零售价格为17.65元/公斤，环比上涨0.38%。所监测的12大类商品环比呈“6涨2平4跌”态势。其中，水产品、桶装食用油、水果、鸡蛋、白条鸡、肉类平均零售价格环比上涨，涨幅分别为3.08%、2.09%、1.38%、0.71%、0.2%、0.06%；食糖、饮用水平均零售价格环比持平；蔬菜、粮食、奶制品、食盐平均零售价格环比下跌，跌幅分别为0.02%、0.27%、1.12%、1.39%。具体监测情况如下：

　　（一）水产品零售价格环比小幅上涨

　　1月份楚雄州监测样本企业水产品平均零售价格为20.9元/公斤，环比上涨3.08%。其中，草鱼平均零售价格为21.7元/公斤，环比上涨3.83%；鲤鱼平均零售价格为20.1元/公斤，环比上涨2.29%。

　　（二）粮油类零售价格环比油涨粮跌

　　1月份楚雄州监测样本企业桶装食用油平均零售价格为17.44元/升，环比上涨2.09%。粮食平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌0.27%。其中，面粉平均零售价格为6.29元/公斤，环比上涨0.32%；大米平均零售价格为6.72元/公斤，环比下跌0.81%。

　　（三）水果零售价格环比小幅上涨

　　1月份楚雄州监测样本企业水果平均零售价格为8.91元/公斤，环比上涨1.38%。其中，西瓜环比涨幅最大，平均零售价格为5.29元/公斤，环比上涨9.3%。

　　（四）禽蛋类零售价格环比均涨

　　1月份楚雄州监测样本企业鸡蛋平均零售价格为10.64元/公斤，环比上涨0.71%；白条鸡平均零售价格为24.93元/公斤，环比上涨0.2%。

　　（五）肉类零售价格环比略涨

　　1月份楚雄州监测样本企业肉类平均零售价格为63.76元/公斤，环比上涨0.06%。其中，牛肉平均零售价格为80.18元/公斤，环比上涨0.69%；羊肉平均零售价格为81.05元/公斤，环比上涨0.06%；猪肉平均零售价格为30.06元/公斤，环比下跌1.57%。

　　（六）饮用水零售价格环比持平

　　1月份楚雄州监测样本企业瓶装饮用水平均零售价格为3.5元/升，环比持平。

　　（七）蔬菜零售价格环比略跌

　　1月份楚雄州监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.27元/公斤，环比下跌0.02%。其中，叶菜类环比跌幅最大，平均零售价格为5.9元/公斤，环比下跌1.93%。

　　（八）奶制品零售价格环比小幅下跌

　　1月份楚雄州监测样本企业奶制品平均零售价格为33.25元/公斤，环比下跌1.12%。其中，中老年奶粉平均零售价格为89元/公斤，环比持平；牛奶平均零售价格为16.3元/升，环比下跌2.69%；酸奶平均零售价格为11.4元/公斤，环比下跌5%。

　　（九）食盐、食糖零售价格环比糖稳盐跌

　　1月份楚雄州监测样本企业食糖平均零售价格为9元/公斤，环比持平；食盐平均零售价格为5.67元/公斤，环比下跌1.39%。

　　二、重点品类原因分析与走势预测

　　水产品：春节期间，水产品市场需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，水产品平均零售价格或将稳中有跌。

　　粮油类：食用油需求旺盛，平均零售价格环比上涨；粮食供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，粮油平均零售价格或将呈平稳态势运行。

　　水果：水果市场供需两旺，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果平均零售价格或将稳中有涨。

　　禽蛋类：禽蛋类市场供需两旺，平均零售价格环比均上涨。预计后期，禽蛋类平均零售价格或将趋稳。

　　肉类：1月恰逢春节，受春节节日效应带动，牛羊肉市场供需两旺，其价格上涨带动肉类整体零售价格环比略涨。预计后期，肉类平均零售价格或将稳中有跌。

　　饮用水：饮用水市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，饮用水零售价格或将保持平稳态势运行。

　　蔬菜类：冬菜集中上市蔬菜市场供应充足，零售价格环比略跌。预计后期，蔬菜零售价格或将稳中有涨。

　　奶制品：春节期间商超开展奶制品促销活动，市场供应增加，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，奶制品平均零售价格或将以稳为主。

　　食盐、食糖：食糖市场供需平稳，平均零售价格环比持平；食盐市场供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，食盐、食糖平均零售价格或将趋稳。(作者: 市场科)

　　文章来源: 楚雄州商务局