据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测系统数据显示，2月第1周（2月1日-2月7日）我市食用农产品市场货源充足，品种丰富，价格总体稳定。

　　一、蔬菜价格环比下降

　　本周，我市30种蔬菜平均零售价格为6.26元/公斤，较前一周价格环比下降3.4%。重点监测的30个品种“6涨6平18降”，其中洋葱、韭菜、胡萝卜、蒜头、土豆价格较前一周环比分别上涨0.3%、0.4%、0.5%、1%、7.4%；生姜、莴笋、南瓜、冬瓜、山药、豆芽价格较前一周环比持平；圆白菜、油菜、西红柿、菜花、西葫芦、豆角价格较前一周环比分别下降0.8%、1.5%、5.4%、7.5%、13.2%、18.1%。本地蔬菜生长进入新阶段，前期受低温影响生长受限的情况改善，产量增加，像豆角等蔬菜集中上市，供应大幅增多，导致价格明显下降。同时，外地蔬菜运输渠道稳定，补充了本地市场，整体市场蔬菜供应充足，拉低了平均价格。春节假期结束，居民集中采购蔬菜的需求大幅减少，市场需求端收缩。像西红柿、菠菜等日常消费量大的蔬菜，需求减少导致价格下降。而洋葱、蒜头、韭菜等在节后餐饮行业仍有一定需求支撑，所以价格能够上涨。预计蔬菜价格以稳中偏弱趋势运行。

　　二、水果价格环比上涨

　　本周，水果平均零售价8.98元/公斤，较前一周价格环比总体上涨1.5%。苹果价格较前一周环比上涨0.5%，香蕉、葡萄、西瓜、菠萝、芒果、梨价格环比持平，柑橘价格环比上涨9.1%。居民采购水果用于家庭消费、走亲访友，水果市场需求大幅增加。柑橘作为节日期间备受欢迎的水果，需求增长更为明显，其环比9.1%的涨幅远超水果平均涨幅。而苹果虽涨幅仅0.5%，但整体需求的上升也对其价格上涨起到推动作用。预计短期内水果价格将保持相对稳定，受季节和市场供需变化影响，预计全市水果市场价格将以弱势上涨状态运行。

　　三、肉类价格环比微降

　　本周，肉类平均零售价54.13元/公斤，较前一周价格环比下降0.1%。其中猪后腿肉零售价格为25.85元/公斤，较前一周环比持平；鲜猪肉零售价为24.95元/公斤，较前一周环比下降0.3%；牛腿肉零售价格为67.12元/公斤，较前一周环比下降0.3%；羊腿肉零售价格为69.43元/公斤，较前一周环比持平。近期生猪出栏量较为稳定。养殖户为了在春节期间集中出栏，市场上生猪供应量充足，这使得鲜猪肉的供给增多，在需求没有明显变化的情况下，价格出现下降。居民在肉类采购上更加多样化，禽肉、鱼虾等其他肉类产品的消费占比可能增加，分流了部分对猪肉和牛肉的需求。对于牛肉来说，其价格下降是因为消费者选择了更多其他替代品，导致牛肉市场需求减少，价格受到影响。羊腿肉价格持平，在本地有稳定的消费群体，且当前的供需关系相对稳定，没有出现明显的变化。预计后期全市肉类价格或以窄幅震荡运行为主。

　　四、禽产品价格环比持平

　　本周，禽产品平均零售价格19.86元/公斤，较前一周价格环比持平。其中白条鸡零售价格19.86元/公斤，较前一周环比持平；鸡蛋零售价格10.07元/公斤，较前一周环比持平。我市禽蛋市场供应充足，居民需求稳定，经销商及居民备货。鸡蛋产能稳定，供应水平较为宽松，鸡蛋价格上涨乏力。后期随着家庭备货需求增加，消费需求增强，预计全市鸡蛋价格或将偏强波动运行。

　　五、粮食价格环比持平

　　本周，粮食平均零售价格5.18元/公斤，大米零售价格5.47元/公斤，面粉零售价格4.88元/公斤，价格均较前一周价格环比持平。本市粮食及食用油的市场供应充裕，居民的消费需求保持稳定，粮油市场价格处于合理区间波动。预计全市粮油供应将持续稳定，市场价格预计仍会在合理范围内窄幅波动。（作者:市场运行和消费促进科）

　　文章来源:安阳市商务局