春节期间，全省生活必需品市场货源充足，品类丰盛，各大商家积极备货，全力保障假日供应。受春节消费提振及天气转冷影响，商品价格总体以涨为主。据监测，2025年第4周（2025年1月27日-2月2日）湖北省重点监测的11大类生活必需品价格环比前一周呈现“8涨3跌”态势。其中，粮食、食用油、蛋、奶制品、调味品、水产品、蔬菜、水果8类商品价格小幅上涨，肉类、禽类、饮用水价格出现下跌。

　　一、肉类价格涨跌互现

　　本周进入春节假期，肉类商品供应充足，市场需求旺盛，牛羊肉价格出现回落，猪肉价格迎来“4连涨”。全省肉类零售均价为57.93元/公斤，环比下跌7.5%，同比下跌2.6%；其中，猪后腿肉零售均价29.39元/公斤，环比上涨8.5%，同比下跌1.1%；牛腿肉零售均价74.58元/公斤，环比下降12%，同比下跌2.5%；羊腿肉零售均价69.82元/公斤，环比下跌8.1%，同比下跌3.3%。根据省发改委1月31日发布数据，春节前四天猪肉价格呈现缓慢上行态势。节后，猪企生猪恢复出栏，猪肉供给量增加，需求端进入低谷，猪肉价格预计小幅下跌，牛羊肉供给趋于稳定，预计以稳中有降或低位震荡为主。

　　二、蔬菜价格小幅上涨

　　本周“菜篮子”市场处于消费旺季，居民节前备货采购需求持续增加，蔬菜市场供应秩序良好、购销有序，蔬菜价格呈现小幅上涨。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为8.33元/公斤，环比上涨3%，同比上涨3.3%。重点监测的34个蔬菜品种“24涨10跌”。其中，菠菜、山药、苦瓜、西红柿、辣椒跌幅超过10%，油菜、大白菜、圆白菜、菜花、胡萝卜、莴笋、南瓜、洋葱、大葱、红萝卜和红菜苔环比涨幅均超过10%。当前，全省蔬菜市场供应充足，蔬菜品类丰富。省发改委1月31日发布数据显示，全省蔬菜价格较节前出现微涨。春节过后气温逐渐回暖，蔬菜需求增加，预计蔬菜价格将保持稳中微涨。

　　三、水产品价格持续上涨

　　本周水产品价格持续上涨。监测数据显示，全省水产品零售均价为28.16元/公斤，环比上涨7.5%，同比上涨1.1%。重点监测的8类水产品价格环比“6涨2跌”。其中，鲤鱼价格下跌1.2%、对虾价格下跌4.1%，其他鱼类价格均上涨。其中，大带鱼、大黄鱼、河蟹涨幅较为明显，分别上涨13.3%、11.1%和14.8%。由于春节置办年货热情较高，节日期间省内多地出现短暂雨雪天气，水产市场需求增加，市场交易活跃，水产价格出现微幅上涨。预计春节过后水产价格整体呈稳中回落趋势，但不同品种仍会有一定差异。

　　四、水果价格保持上涨

　　春节期间，全省水果备货充足，消费者对水果需求量不断加大，香蕉、柑橘类水果成为热销年货，全省水果整体零售均价小幅上涨。监测数据显示，全省水果整体零售均价11.5元/公斤，环比上涨1.9%，同比上涨2.3%。重点监测的10个水果品种价格环比呈“7涨3跌”。其中，香蕉、柑橘、梨、西瓜、菠萝、桔子和芒果价格环比分别上涨16.6%、11.6%、1.5%、34.6%、36.6%、56.8%、9.2%，苹果、葡萄和橙子价格环比分别下跌4%、17.9%和7%。春节过后，消费者对水果需求减弱，预计全省水果价格会出现小幅回落。

　　五、禽蛋类价格涨跌互现

　　本周，禽蛋市场零售价格震荡运行，涨跌互现。监测数据显示，禽类产品零售均价23.6元/公斤，环比下跌4.6%，同比下跌0.4%。鸡蛋零售价12.72元/公斤，环比上涨1%，同比下跌0.1%。春节过后预计全省禽类市场价格整体保持稳定，可能会有小幅波动，蛋类进入去库存的消化期，价格预计出现小幅下降。

　　六、民生商品价格以稳为主

　　节日期间，粮食、食用油、奶制品、调味品等民生商品迎来消费高峰，各类促销活动增多，消费者集中采购意愿强烈，全省各大农贸市场和主要商超供应充足，购销平稳。监测数据显示，除饮用水零售价格环比出现一定幅度下跌外，其他民生商品价格环比均出现增长。具体来看，本周全省粮食综合零售均价为5.9元/公斤，环比上涨3%，同比持平；桶装食用油综合零售均价为18.4元/升，环比上涨2.8%，同比下跌0.1%。奶制品综合零售价为113.73元/升，环比上涨3.7%，同比下跌0.1%；调味品综合零售价格7.48元/公斤，环比上涨6.2%，同比上涨0.7%，其中，食盐综合零售价格5.13元/公斤，环比下跌0.4%，同比持平，食糖综合零售价格9.82元/公斤，环比上涨10%，同比上涨1.1%。预计后期全省民生类商品价格总体上将继续保持小幅波动态势。(作者: 消费促进处)

　　文章来源: 湖北省商务厅