2025年第5周（1月27日－2月2日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，整体价格基本稳定。按周价格涨跌幅排序看，重点监测的139商品中，79种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨；7种商品价格下跌；53种商品价格持平。从大类看，全市粮食、食用油、猪肉、禽蛋类和盐糖类价格基本持平；水产品和蔬菜价格均上涨。

　　具体情况如下：

　　一、粮油类价格均呈持平

　　监测显示，本周全市粮食零售均价5.87元/公斤，持平。其中，小包装大米零售均价5.53元/公斤和小包装面粉零售均价6.2元/公斤，均持平。

　　桶装食用油零售均价17.67元/升，持平。其中豆油零售价12.67元/升、花生油零售价26.09元/升、菜籽油零售价18.51元/升和调和油零售价14.27元/升，均持平。

　　本周全市处在春节假期旅游旺季，粮油类市场备货充足,消费力度与商家预期基本一致，预计后期全市粮油类整体价格将继续保持平稳。

　　二、猪肉零售价稳中微涨

　　监测显示，本周全市肉类市场整体供需平衡，肉类零售价稳中微涨。其中，鲜猪肉零售均价29.88元/公斤，上涨0.6%；猪后腿肉零售均价32.6元/公斤和牛肉零售均价85.8元/公斤，均持平。

　　本周全市进入旅游消费旺季，加上前半周大范围降温降雨天气影响了生猪调运，这在一定程度上支撑猪价稳中偏涨。随着节后消费惯性逐步回落，预计全市猪价将呈稳中有降态势运行。

　　三、禽蛋类价格均呈持平

　　监测显示，本周全市鸡蛋零售均价13元/公斤和白条鸡零售均价30.8元/公斤，均持平。

　　本周全市禽蛋类市场供应充足、需求平稳、价格平稳，预计后期全市禽蛋类价格仍将维持平稳态势运行。

　　四、蔬菜零售价整体上涨

　　监测显示，本周全市重点监测的16种蔬菜价格呈“8涨8平”。其中，芹菜零售价9.68元/公斤、菜花零售价13.48元/公斤、白萝卜零售价2.48元/公斤、胡萝卜零售价6.2元/公斤、豆角零售价18.98元/公斤、西红柿零售价10.26元/公斤、茄子零售价12.48元/公斤和青椒零售价8.98元/公斤，分别上涨2.1%、3.9%、8.8%、0.3%、5.6%、3%、4.2%和2.3%；生菜、大白菜、土豆、莴笋、黄瓜、冬瓜、苦瓜和辣椒零售价均持平。

　　本周全市进入春节消费旺季，市场需求受游客量相对增多；叠加客菜运输和人工成本等费用增加，及地菜市场供应相对节前减少等因素影响，全市整体菜价稳中有涨。预计下周全市菜价将随旅游市场供需关系变化等因素影响而在合理区间内波动。

　　五、水产品批发价全线上涨

　　监测显示，本周全市水产品批发价全线上涨。其中，鲤鱼批发价20元/公斤、鲢鱼批发价18公斤、草鱼批发价20元/公斤和鲫鱼批发价19元/公斤，分别上涨5.3%、5.9%、5.35%和5.6%。

　　本周，全市游客量进入爆发式增长，淡水鱼类市场虽供应充足，但市场需求随旅游形势得以明显增加；叠加供应成本费用上涨，因此拉动淡水鱼整体价格全线上涨。预计短期内全市水产品价格仍将随市场供需关系变化等因素影响而呈有序波动。

　　六、盐糖类价格基本持平

　　监测显示，本周全市食盐零售均价5.95元/公斤和食糖零售均价10.87元/公斤，均持平。

　　春节期间，全市盐糖类市场储备充足，居民购买秩序良好，预计后期全市此类民生商品价格仍将保持稳定。（作者: 消费促进科）

　　文章来源: 张家界市商务局