据监测，江西省南昌市在2025年1月27日至2月2日这一周内生活必需品价格的变化情况。春节期间南昌市的生活必需品价格以涨为主，155种监测商品价格，62涨72平21跌。分大类看，肉类、蛋类、水产品、蔬菜和水果5类价格上涨，食用油、禽类、奶制品、调味品和饮用水5类价格保持稳定，粮食价格下跌。

　　粮油价格

　　粮食零售均价出现了小幅下跌。具体来说，上周全市粮食零售均价为7.14元/公斤，环比下跌1.5%。其中，大米零售均价为6.93元/公斤，环比下跌3.1%;面粉零售均价为7.35元/公斤，环比持平。食用油零售均价为18.92元/升，环比持平。其中，豆油的零售均价为12.93元/升，环比上涨0.1%;花生油的零售均价为27.74元/升，环比持平;菜籽油的零售均价为18.6元/升，环比下跌0.1%;调和油的零售均价为16.42元/升，环比持平。春节期间全市粮油库存充足，粮食需求端备货较多造成粮食价格小幅下跌，食用油供需关系平衡，预计后期全市粮油价格将以稳定为主。

　　肉类价格

　　肉类零售均价微幅上涨。上周全市肉类零售均价为61.1元/公斤，环比上涨0.1%。其中，猪后腿肉价格为32.04元/公斤，环比持平;猪五花肉价格为34.73元/公斤，环比上涨1.4%;猪排骨价格为49.25元/公斤，环比上涨0.2%;牛腿肉价格为77.72元/公斤，环比上涨0.2%;羊腿肉价格为73.53元/公斤，环比持平。

　　蛋类价格

　　蛋类零售均价上涨，鸡蛋零售均价为13.79元/公斤，环比上涨5.5%。春节假期禽类市场供需关系基本均衡，价格平稳;而鸡蛋受假期消费市场等因素影响，采购需求明显增多，带动鸡蛋价格上涨1。

　　蔬菜价格

　　蔬菜零售均价小幅上涨，全市蔬菜零售均价为8.81元/公斤，环比上涨2.2%。重点监测的30个蔬菜品种中有21种价格上涨，1种价格保持稳定，8种价格下跌1。

　　水果价格

　　水果零售均价上涨，全市水果零售均价为13.58元/公斤，环比上涨4.1%。重点监测的8种水果零售均价中有6种价格上涨，2种价格下跌1。

　　水产品价格

　　水产品价格小幅上涨，春节假期部分渔船回港、水产批发商及餐饮业商家暂停营业，水产品供应总量略有减少，市场交易以冰鲜为主，带动水产品价格小幅上涨1。

　　价格变化原因分析

　　春节期间，南昌市的生活必需品价格变化受到多种因素的影响。例如，春节期间市场猪肉消费基本饱和，加上春节期间市场供销进入假期模式，猪肉屠宰、批发量减幅较大，价格基本稳定。而蔬菜价格的上涨则部分归因于冬储菜数量充足多样，蔬菜市场供应秩序良好，但部分蔬菜运销大户暂停营业、节日人工成本上升，带动蔬菜整体价格小幅上涨。

　　综上所述，南昌市在2025年1月27日至2月2日这一周内，生活必需品价格以涨为主，主要体现在肉类、蛋类、蔬菜、水果和水产品价格的上涨上。这些价格变化反映了春节期间市场需求的变化和供应链的调整。