虾稻米，是稻虾综合种养模式下培育的特色大米，其生产全程无农药化肥残留、无污染、无公害，具有农残低、安全性好、口感好、营养价值高、效益突出等品质优势，正逐步成为助农增收的特色富民产业。

江西润田生态农业有限公司（以下简称“润田农业”）坚持绿色经营理念，以“公司+农户”生产经营模式，精心打造近8000亩稻虾种养示范基地，并发挥“一田双收、一水两用”资源优势，生产集“健康、营养、食味、安全”四大要素于一体的高端虾稻米，铺就一条生态、绿色的产业致富路。

生态产地浸满天然味道

伫立于永修县涂埠镇由润田农业打造的千亩稻虾产业基地内，一派丰收景象跃然眼前。沉甸甸的稻穗上挂着颗粒饱满的稻谷，在秋风的吹拂下摇曳颤动，金色稻浪在广袤的田野中徐徐翻滚，农户正驾驶农机在稻田里来回穿梭，稻谷的香气弥漫乡野。

永修县素有“鱼米之乡”的美称，又因其地处鄱阳湖畔，生态天然、水质上乘，拥有优质大米种植的黄金条件。该种植区域水源充足，四季分明，日照长、霜期短，土壤水肥条件好、养分充足、土层深厚、蓄水能力强，耕性良好。同时，土壤中不仅富含氮、磷、钾等微量元素，还有30%以上的生物有机质等有益物质，且区域内无工业和重金属污染，是国内稀有的优质水稻产区，境内所产稻米早已畅销市场，频获消费者认可。 

润田农业在将公司虾稻米推出市场时，充分凸显产品产地环境生态优势，取”耕鄱湖”为虾稻米品牌名称。

“取‘耕鄱湖’这三个字，寓意我们公司所生产的虾稻米是在鄱阳湖畔的良好生态环境下生长的，大米天然具备绿色健康属性。”润田农业总经理王贤荣向记者解释道。

匠人匠心铸就卓越品质

新鲜加工的“耕鄱湖”虾稻米，颗粒均匀、米粒饱满、白润透亮，蒸煮后饭粒油亮、清香扑鼻、柔韧爽滑。高品质的虾稻米，有赖于优质生态环境的滋养，更离不开生产者的匠心呵护。

“耕鄱湖”虾稻米运用古耕新作的种植方法，精心培育。稻虾综合种养模式下，小龙虾与水稻和谐共生。虾在稻中游，稻在虾田长，稻为虾遮荫，提供天然饵料；虾为稻松土、除草、供肥，相得益彰。

稻虾共生强化了“耕鄱湖”虾稻米的安全属性。“虾稻米的生长环境非常健康，由于龙虾对农药十分敏感，虾稻共养模式下，我们仅少量施用生物农药以防治病虫害，确保米粒无药物残留。”据王贤荣介绍，相比于普通稻田，稻虾生态种养尽量避免农药化肥的使用，既保障了稻米的健康品质，又提升了水稻田的生态系统稳定性，实现稻虾产业的正向可持续发展。

同时，稻虾综合种养模式下，水稻只产一季，土壤肥力与养分充足，更易于孕育出质地坚韧，细腻滑润的虾稻米。

“公司+农户”的生产模式也为“耕鄱湖”虾稻米的品质写下背书。长期以来，永修县域农户积累了丰富的水稻种植经验，在实践中总结提炼出适应当地生态环境的水稻种植技术。润田农业聘用拥有丰富水稻种植经验的农户，并实施统一化、标准化管理，能够有效提升虾稻米质量，实现农户喜迎增收、公司效益提升的双赢局面。

当前，润田农业稻虾种养基地亩产稻米约1000斤。“我们不会一味追求产量而施用化肥农药。”也许不施“猛药”会降低水稻的产量，但天然绿色的土壤能为润田农业培育出绿色健康的“耕鄱湖”虾稻米和个大肥美的小龙虾。

铸就“精米”进军高端市场

生产“健康、营养、食味、安全”的虾稻米，打造高品质“精米”是润田农业开启虾稻米产业的初心所在。

切入虾稻米赛道初期，润田农业便锚定高端市场，聚焦品牌建设、种植技术提升与产品品质优化、产业链条完善以及与消费者紧密联系等方面的工作，多维发力，打造高端品质大米。

品牌能够赋予产品独特的身份与形象，润田农业“耕鄱湖”品牌结合鄱阳湖畔天然生态的产地环境，在消费者的心中构建了“绿色、生态、有机”的优质稻米产品形象，为公司虾稻米产品敲开更广阔的市场。

在完善产业链条方面，润田农业与县域实力雄厚的知名米企合作，从种植到加工、包装、运输等环节对产品进行严格控制和监管，建立起完善的供应链体系，从源头确保虾稻米的质量与安全，并且不断进行技术创新和研发，持续优化产品的品质和口感，让“耕鄱湖”虾稻米实现外观品质好、加工品质好、理性化品质好、食味品质好、卫生品质好，为打造精品夯实基础。

与此同时，王贤荣认为，要进军高端市场，在做好品牌与产品之外，与高端市场的消费者建立紧密联系也是至关重要的一环。润田农业将深入分析消费者对产品的需求和偏好，根据市场需求调整“耕鄱湖”虾稻米产品的品种与包装，提供个性化的服务和定制化的产品，实现进军高端市场的目标。

未来，润田农业将坚定朝着把“耕鄱湖”虾稻米打造成高端品牌大米的目标精心耕耘，用“匠心”守护“初心”，确保每一粒米“健康、营养、食味、安全”，开拓高端消费市场，让更多人享用到永修产的品质“虾稻米”。 

作者：章一帆

来源：江西农业农村公众号