据湖南省衡阳市生活必需品市场监测系统显示，3月份粮食、食用油、禽类、水果、奶制品零售均价环比（以下皆同）上涨；肉类、蛋类、蔬菜、调味品零售均价下降。具体情况如下：

一、粮油零售价上涨

监测数据显示，粮食方面，本月粮食零售均价5.64元/公斤，上涨1.1％。其中，大米5.3元/公斤，下降2.8％；面粉5.97元/公斤，上涨4.6％。食用油方面，本月桶装油零售均价16.75元/升，上涨0.5％。其中，豆油12.08元/升，上涨4.2％；花生油23.88元/升，菜籽油17.48元/升，调和油13.55元/升，均下降0.3％。

本月全市粮油市场库存充足，购销平稳。预计后期全市粮油价格仍将以稳为主，不会出现较大波动。

二、肉类零售价微降

监测数据显示，本月肉类价格微幅下降。其中，后腿肉零售均价26.23元/公斤，鲜猪肉26.35元/公斤，分别下降3.1％和5％；牛腿肉98.35元/公斤和羊腿肉82.48元/公斤，分别下降0.6％和0.2％。

需求方面，3月份仍处于猪肉市场传统消费淡季，消费端对猪肉需求没有明显利好提振；供应方面，受生猪产能充裕、养殖端对天气转热后的大猪行情存在一定担忧，养殖端出栏积极性较高，生猪市场供应相对宽松，市场供强需弱导致猪肉价格下降。预计后期全市猪肉价格将呈小幅波动的态势运行。

三、禽蛋零售价涨降互现

监测数据显示，本月禽类白条鸡零售均价30.62元/公斤，上涨2.8％；蛋类鸡蛋零售均价13.58元/公斤，下降2.3％。

本月全市禽蛋类整体储备充足，市场供求总体平稳。在猪肉价格相对较低的背景下，禽蛋替代作用有限，市场消费热情不高，禽蛋价格波动幅度小，预计后期全市禽蛋价格受供需变化等影响将稳中调整。

四、蔬菜零售价下降

监测数据显示，蔬菜零售均价7.98元/公斤，下降3％。重点监测的30个蔬菜品种19降9涨2平，茄果类零售均价全部上涨，叶菜类、瓜菜类、豆类、葱蒜类全部下降，甘蓝类、根茎类涨降互现。其中，降幅前三的为油菜、菠菜和生菜，分别下降13.7％、12.5％和12.1％；涨幅前三的为青椒、西红柿和生姜，分别上涨11.7％、6.5％和4.6％。

本月蔬菜价格呈季节性下降，一是气温逐步回升，利于蔬菜生长和运输；二是后续产地蔬菜陆续上市，蔬菜市场供应持续增加，导致蔬菜价格下降。随着后期阳光充足、气温逐渐上升，预计全市蔬菜价格将继续保持稳中下降。

五、水果零售价微涨

监测数据显示，本月全市水果零售均价10.26元/公斤，上涨0.1％。其中，重点监测的8种水果6降2涨。苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、芒果零售均价分别下降3.9％、1.5％、0.5％、3％、0.3％、1.8％；西瓜和菠萝零售均价分别上涨12.1％和8％。

春夏之交，主要水果目前处于空档期，从产地运入满足市场需求的部分水果如西瓜、菠萝等还未大量上市，价格相对较高，推动了水果价格微幅上涨。随着应季水果的进一步入市，预计后期全市水果市场的部分果价将有所调整，但总体果价仍将保持平稳运行。

六、奶制品零售价上涨

监测数据显示，本月奶制品零售均价104.72元/公斤，上涨3.3％。其中，灭菌奶（常温奶）19.01元/升，巴氏杀菌奶（鲜牛奶）31.7元/升，酸奶22.46元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉174.19元/公斤，分别上涨13.4％、14.1％、11.1％、8.2％；国外品牌婴幼儿奶粉268.4元/公斤，下降0.6％；中老年奶粉112.57元/公斤，持平。

本月全市奶制品市场品种多样、供应稳定，零售均价上涨，预计后期全市奶制品价格将保持在合理范围内波动。

七、调味品零售价下降

监测数据显示，本月调味品零售均价6.45元/公斤，下降1.5％。其中，食盐5.64元/公斤和食糖7.25元/公斤，分别下降3.4％和0.1％。

本月全市调味品市场供应充足，需求平稳，零售均价下降，预计后期全市调味品价格将保持平稳态势运行。

文章来源:衡阳市商务局作者:运行科

信息来源:商务预报