3月，据湖南省长沙市主要生活必需品市场监测数据显示，全市监测商品价格整体基本平稳，具体情况如下：54种商品价格环比上月（以下皆同）上涨，占42.52%；57种商品价格下跌，占44.88%；16种商品价格持平，占12.6%。其中，涨幅在30%-40%之间的有2种，占1.57%；涨幅在20%-30%之间的有3种，占2.36%；涨幅在10%-20%之间的有7种，占5.51%；涨幅低于10%的有42种，占33.07%。

一、猪肉批发市场供应充足，猪价略涨

（一）、基本情况

1、据全市市场监测数据显示：本月屠宰场放心肉上市量134182头，日均上市量为4328头，较上月（3800头）增加13.89%，较去年同期日均上市量（3779头）增加14.53%。

2、据全市市场监测数据显示：本月屠宰场生猪收购均价为16.06元/公斤，较上月（15.45元/公斤）上涨3.95%，较去年同期（13.02元/公斤）上涨23.35%。

3、据全市市场监测数据显示：本月屠宰场猪肉批发均价为19.87元/公斤，较上月（19.23元/公斤）上涨3.33%，较去年同期（16.55元/公斤）上涨20.06%。

（二）、价格行情分析

3月份，全市放心肉日均上市量较上月增加明显，生猪收购均价和猪肉批发均价较上月有所上涨，主要原因是：

1、年后猪价偏低运行，生猪育肥亏损下，养殖户认亏情绪回落，惜售挺价，屠宰场收猪难度增加。

天气逐渐升温，不断复苏的旅游业，带动餐饮业回暖，猪肉消费需求有所增加。

由于生猪价格水平偏低，屠宰场逢低收猪进行分割入库，对于猪价的支撑也起到了一定的作用。

猪价看涨情绪转浓，生猪出栏节奏偏慢，而清明假期利好，促进了猪价的此波反弹。

综上所述，3月猪价、肉价双双止跌上涨。但是，由于清明假期短，消费可能达不到预期。叠加，市场大体重生猪出栏节奏加快，二次育肥前期补栏中小标猪陆续进入出栏周期，市场生猪供应宽松，预计4月份全市猪价仍将有一定的承压。

二、蔬菜批发市场供应充足，菜价略涨

（一）、基本情况

1、交易量：长沙黄兴海吉星蔬菜市场3月份蔬菜交易量为3.23亿公斤，较2月份交易量（2.86亿公斤）增加12.94%；较去年同期交易量（3.65亿公斤）减少11.51%。

2、平均价格：长沙黄兴海吉星蔬菜市场3月份蔬菜平均批发价格为3.61元/公斤，较2月份均价（3.46元/公斤）上涨4.34%；较去年同期均价（4.35元/公斤）下跌17.01%。

（二）、价格行情分析

3月份，蔬菜交易量增加，蔬菜价格上涨，主要原因有：

1、气温影响。本月本市气温波动较大，蔬菜的生产与种植受到较大影响，本地蔬菜上市量减少，从而引起价格上扬。

2、本月来自海南、云南、广东的南方冬季蔬菜正进入采收后期，瓜果、辣椒类蔬菜品质有所下滑，部分品类前期货源供应紧张，直接拉动了蔬菜整体价格上涨。

本月蔬菜主要供应来源地为海南、山东、云南、河北、湖北、河南、山西、安徽、内蒙、广东等地。随着气温升高，蔬菜生长速度加快，市场供应加强，预计4月份全市蔬菜价格可能有所回落。

三、水产品批发市场供应大增，价格略跌

（一）、基本情况

1、交易量：长沙马王堆海鲜批发市场3月份交易量为0.11亿公斤，较2月份交易量（0.095亿公斤）增加15.79%；较去年同期交易量（0.087亿公）增加26.44%。

2、平均价格：长沙马王堆海鲜批发市场3月份水产品平均批发价格为42.22元/公斤，较2月份均价（42.67元/公斤）下跌1.05%；较去年同期均价（43.44元/公斤）下跌2.81%。

（二）、价格行情分析

本月水产品市场供应充足，整体来货量较上月有所增加，价格小幅下跌。本月水产品主要货源地为：广东、广西、福建、山东、辽宁、大连、湖北、本省等地。

从跟踪监测的分类品种的环比指数来看：

本月虾类价格均有所下跌，主要原因是：随着小龙虾逐步上市，带动其他虾类品种价格回落。其中，小龙虾3月份平均批发价为102.77元/公斤，较2月份平均批发价（122元/公斤）下跌15.76%；基围虾3月份平均批发价为64元/公斤，较2月份平均批发价（70.64元/公斤）下跌9.4%；大明虾3月份平均批发价为69.69元/公斤，较2月份平均批发价（75.18元/公斤）下跌7.3%。

本月蟹类整体价格有所下跌，主要原因是：闸蟹进入尾期，市场需求逐步减少。其中，螃蟹3月份平均批发价为62.77元/公斤，较2月份平均批发价（67元/公斤）下跌6.31%。

本月淡水鱼类整体价格有所下跌，主要原因是：3月气温回暖，鱼塘出鱼周期缩短，市场供应量增加。其中，鲢鱼3月份平均批发价格为7.5元/公斤，较2月份平均批发价格（8.23元/公斤）下跌8.84%；草鱼3月份平均批发价格为14.15元/公斤，较2月份平均批发价格（14.99元/公斤）下跌5.64%；鲫鱼3月份平均批发价格为14.5元/公斤，较2月份平均批发价格（15.32元/公斤）下跌5.34%。

特种水产品类价格涨跌各异，整体价格有所上涨。

上涨的品种为：黄鳝3月平均批发价格为84.04元/公斤，较2月平均批发价格（59.91元/公斤）上涨40.28%。黄鳝价格涨幅较大的主要原因是：进入3月，黄鳝需求增加，市场供不应求；多宝鱼3月平均批发价格为65.77元/公斤，较2月平均批发价格（61.68元/公斤）上涨6.63%；回头鱼3月平均批发价格为44.23元/公斤，较2月平均批发价格（41.68元/公斤）上涨6.12%。

下跌的品种为：鲈鱼3月平均批发价格为25.23元/公斤，较2月平均批发价格（28元/公斤）下跌9.89%；人工甲鱼3月平均批发价格为35元/公斤，较2月平均批发价格（37.36元/公斤）下跌6.33%。

本月贝类、海产品和部分冷冻产品类价格涨跌各异。其中，贝类下跌的品种为：圣子王3月平均批发价格为54.46元/公斤，较2月平均批发价格（69.27元/公斤）下跌21.38%；贝类上涨的品种为：蛤蜊3月平均批发价格为22.54元/公斤，较2月平均批发价格（19元/公斤）上涨18.62%。

随着气温不断升高，消费者饮食趋向于清淡，预计4月份全市水产品整体价格还将会有所波动起伏。

四、其它批发市场稳中有涨

食用油批发市场价格微跌：3月份，全市粮食批发市场均价为4.8元/公斤，持平；食用油批发市场均价为17.76元/公斤，下跌0.6%。3月各行各业开始复苏，但消费支撑还是稍显不足，食用油批发市场均价小跌。随着清明假期利好助力消费市场复苏，预计4月份全市粮油批发市场还将会有所波动。

禽蛋类批发市场价格齐齐上涨：3月份，全市禽类批发市场均价为16.57元/公斤，蛋类批发市场均价为10.63元/公斤,分别上涨6.1%和0.2%。3月，毛鸡出栏进入“断档期”，市场供应偏紧，禽类价格不断上扬。3月鸡蛋库存压力偏低，加上鸡蛋产能不佳，市场供应一般，蛋价高位运行。随着清明假期的到来，预计4月份全市禽蛋类批发市场价格难以回落。

水果批发市场均价上涨明显：3月份，全市水果（目前以苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜、菠萝、芒果为监测对象）批发均价为9.53元/公斤，上涨5.9%。3月份国产水果基本处于青黄不接阶段，果类供应偏紧。特别是葡萄和西瓜，尚未大量上市，价格高位运行，导致本月果价上涨明显。随着季节性水果纷纷上市，预计4月份全市水果价格有可能回落。

五、零售市场价格整体涨多跌少

本月，根据全市主要生活必需品市场监测数据显示，市场上和消费者息息相关的11种主要生活必需品零售价格浮动与上周相比，呈7涨4跌。其中，食用油、肉类、禽类、奶制品、调味品、蔬菜、水果价格分别上涨2.3%、1.5%、4.5%、7.5%、7.8%、0.4%、5%；粮食、蛋类、水产品、饮用水价格分别下跌0.8%、2.8%、3%、5.3%。

3月春光明媚，作为“网红”城市的长沙，多次被刷新的地铁人流量，说明长沙人气回归，烟火气回归。本月全市主要生活必需品零售价格涨多跌少，涨幅明显增大，也预示着长沙消费力稳中向好。随着清明、端午假期的相继到来，预计4月份本市零售市场商品价格还会有些许波动起伏。

文章来源:长沙市商务局作者:运行科

信息来源:商务预报