安徽蚌埠市市场监管局上好校园食品安全开年“第一课”
导言:从蚌埠市市场监督管理局网站获悉,为认真贯彻“一改两为五做到”要求,深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,切实保障广大师生“舌尖上的安全”,2月16日,市市场监管局组织召开全市高校食堂、集体用餐配送单位和中央厨房食品安全培训警示会。
从蚌埠市市场监督管理局网站获悉,为认真贯彻“一改两为五做到”要求,深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,切实保障广大师生“舌尖上的安全”,2月16日,市市场监管局组织召开全市高校食堂、集体用餐配送单位和中央厨房食品安全培训警示会。市市场监管局副局长主持会议并讲话,相关餐饮服务单位主要负责人共40余人参加会议。
会上,餐饮监管科负责人“以案释法”,详细讲解了餐饮服务单位常见违法行为及处罚依据,高校食堂、集体用餐配送单位和中央厨房代表分别作了经验交流,参会人员集体签订了食品安全承诺书。
副局长指出,2022年将是挑战的一年,我们不仅要守住不发生食品安全事故这条底线,还要以创建国家食品安全示范城市为契机,全面做好食品安全管理工作。各餐饮服务单位要切实增强敬畏意识,充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性,从硬件水平、人员管理、进货查验、操作流程、餐具洗消、自查等六个方面进一步强化日常管理,妥善处置食品安全突发事件,严防严管严控餐饮环节食品安全风险,为努力建设幸福蚌埠作出应有的贡献。来源:市市场监管局(市知识产权局)
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