根据商务部生活必需品市场监测数据显示，本周（2021年8月2日-8月8日）福州市主要副食品价格与上周相比总体各有涨跌。监测的蔬菜、蛋品价格小幅上涨，禽类、水产品价格小幅下跌，肉类价格各有涨跌，简要分析如下：

　　一、蔬菜价格小幅上涨

　　本周监测的31个蔬菜品种平均批发价格为3.88元/公斤，环比上涨5.43%，31个蔬菜品种16涨13跌2平，其中涨幅较大的蔬菜有西葫芦、黄瓜、大白菜、苦瓜等，环比涨幅在13%-61%之间；跌幅较大的蔬菜有莴笋、莲藕、油菜、白萝卜等，环比下跌4%-17%之间；监测的35个超市蔬菜品种平均零售价格为9.03元/公斤，环比上涨2.38%，35个蔬菜品种26涨8跌1平，其中涨幅居前的有莴笋、大葱、胡萝卜、山药等，环比涨幅在1%-10%之间；跌幅居前的有韭菜、西葫芦、大白菜、茄子等，环比跌幅在1%-10%之间。本周监测的35个农贸市场蔬菜品种平均零售价格为9.24元/公斤，环比上涨2.33%，35个蔬菜品种27涨1跌7平，其中涨幅居前的为西兰花、山药、菜花、茄子等，环比涨幅在3%-8%之间；跌幅较大的圆白菜跌幅1.11%。总体上看，本周福州市天气受台风天气影响，蔬菜上市量有所减少，福州市蔬菜市场价格总体有所上涨。预计下周，福州市蔬菜市场供应有所增加，消费需求总体平稳，蔬菜市场价格将呈相对平稳态势。

　　二、肉类价格各有涨跌

　　本周福州市批发市场白条肉价格为25元/公斤，环比上涨16.28%。精瘦肉超市和农贸市场零售价格分别为48.89元/公斤和40.92元/公斤，环比分别为微跌0.35%和微跌0.75%。牛腿肉和羊腿肉农贸市场零售价格分别为101.91元/公斤和119.58元/公斤，环比分别为持平和微跌0.9%。本周总体上看，近期国内生猪收购价格有所反弹，肉类消费需求总体平稳，白条肉市场价格小幅上涨。预计下周，天气炎热，肉类市场消费需求平稳，市场价格将呈相对平稳态势。

　　三、禽类价格稳中有跌

　　本周禽类市场批发白条鸡零售价格分别为24元/公斤，环比持平；零售市场白条鸡和白条鸭零售价格分别为26.71元/公斤和26.75元/公斤，环比分别为微跌0.6和微跌0.19%；农贸市场白条鸡和白条鸭零售价格分别为34.5元/公斤和38.2元/公斤，环比均持平%；从本周情况看，禽类市场需求平稳，零售价格小幅下跌，白条鸭市场价格总体平稳。预计下周，天气炎热，福州市禽类市场消费需求将有所减少，市场价格将呈相对平稳态势。

　　四、蛋品价格小幅上涨

　　本周福州市鸡蛋批发平均价格为9.8元/公斤，环比上涨5.38%。鸡蛋超市零售价为12.73元/公斤，环比上涨2.99%。农贸市场鸡蛋和鸭蛋价格分别为13.92元/公斤和13.75元/公斤，环比分别上涨2.58%和上涨2%。本周总体上看，福州市蛋品市场消费需求有所增加，市场价格总体有所上涨。预计下周，福州市天气炎热，蛋品市场供应将有所减少，消费需求总体平稳，蛋品市场价格将继续呈稳中有涨态势。

　　五、水产品价格小幅下跌

　　本周水产品平均批发价格为43.9元/公斤，环比下跌1.68%，监测的8种水产品批发价格1涨2跌5平；水产品平均零售价格为46.88元/公斤，环比微跌0.72%，监测的9种水产品零售价格3涨3跌3平，监测的其余各品种水产品零售价格涨跌幅度均在正常范围，未出现大的波动。本周总体上看，福州市水产市场供应和市场消费需求增加，水产市场价格小幅下跌。预计下周，休渔期结束，水产市场供应将有所增加，消费需求保持平稳，市场价格将呈稳中有跌态势。

　　文章来源:福建省商务厅