从甘肃省市场监督管理局获悉，当前正值夏季，气温升高，酸奶等冷藏食品销售进入旺季，为进一步加强冷链食品监管，科学防范冷链食品安全风险隐患，推动为群众办实事工作进一步走深、走实、走细，近日，华亭市城市社区市场监管所在辖区范围内集中开展酸奶等冷藏食品专项检查。

　　检查中，执法人员以经营商户的冷库为重点场所，全面整治经营主体在资质、主体责任、管理制度、设施设备、出入库及库存管理、从业人员健康管理等方面存在的问题。重点检查冷藏冷冻食品来源是否正规，销售者及贮存者是否严格落实了进货查验和记录制度，冷藏冷冻食品贮存、销售行为是否规范，是否建立并落实了冷藏冷冻食品全程温度记录制度，同时查看场所环境是否保持整洁，冷藏冷冻食品是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;查看冷藏冷冻食品质量，是否存在腐败变质、存储过期、感官性状异常等情况，做到发现一起查处一起，严防不合格食品流入市场。

　　为确保专项检查取得实效，该所以强化“排查、指导、整改”三项同步推进为抓手，把好追溯关、自查关、贮存关，督促冷藏冷冻食品销售者强化食品安全责任意识，严格落实索证索票和进货台帐制度，对温控、过期下架等行为严格按照规定进行并如实做好记录，督促非食品生产经营者按要求进行备案。检查的同时，加强对食品从业人员进行《食品安全法》等相关法律法规培训和宣传教育，引导经营者认清形势，科学防控、有序采购、定期检查，杜绝不合规的食品存贮、销售，全面落实食品安全“第一责任人”责任。

　　接下来，城市社区市场监管所将持续加强冷链食品监督检查，加大监督检查频次，围绕冷链食品采购、运输、验收、贮存、销售等环节，严格管控冷藏冷冻食品质量安全，督促经营主体落实落细防控措施，严格按照相关法律法规的规定，落实索证索票制度，确保冷藏冷冻食品来源可查、质量可控、去向可溯，织密“防护网”、筑牢“防控墙”，切实保障广大人民群众饮食安全。