根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2025年2月10日-16日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格涨跌互现，猪肉市场价格互有涨跌，鸡蛋市场价格稳中下降，禽类市场价格稳中下跌，水产品市场价格涨跌不一，水果市场价格稳中下滑。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为8.10元/公斤，环比下跌1.3%；蔬菜批发市场平均价格为4.83元/公斤，环比上涨0.2%；蔬菜农贸市场平均价格为8.63元/公斤，环比下跌1.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格涨跌互现。上周各经销商全面恢复营业，物流运输顺畅，蔬菜市场到货量逐步增加，供应充足，渠道稳定，促使蔬菜零售市场价格有跌。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格互有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为29.07元/公斤，环比下跌1.3%；后腿肉批发市场平均价格为25.36元/公斤，环比上涨0.2%；后腿肉农贸市场平均价格为30.91元/公斤，环比下跌0.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格互有涨跌。春节后，猪肉市场购销相对疲软，叠加市场对后市预期相对悲观，补栏谨慎度较高，猪肉市场价格缺乏有利支撑，导致猪肉零售市场价格下行。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　三、鸡蛋市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为11.57元/公斤，环比下跌0.6%；鸡蛋批发市场价格平均为8.13元/公斤，环比下跌4.7%；鸡蛋农贸市场平均价格为12.33元/公斤，环比下跌2.6%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中下降。目前鸡蛋供应依旧充足，春节过后，消费者对鸡蛋需求减少，市场走货偏慢，供强需弱抑制鸡蛋市场价格。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　四、禽类市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为25.55元/公斤，环比下跌1.2%；白条鸡批发市场平均价格为19.65元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场平均价格为30.34元/公斤，环比下跌1.0%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格稳中下跌。目前禽肉市场供应充足，受猪肉、蔬菜、鸡蛋等市场价格下跌影响，禽肉替代需求有限，导致禽肉市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格涨跌不一

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为28.36元/公斤，环比上涨0.3%；水产品批发市场平均价格为23.80元/公斤，环比下跌2.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格涨跌不一。上周各地已全面复工复产，消费端对水产品需求增强，其中大黄鱼、草鱼及鲢鱼零售市场价格分别环比上涨0.9%、0.9%、0.8%，拉动水产品零售市场价格稳中有涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格稳中下滑

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为11.00元/公斤，环比下跌0.3%；水果批发市场平均价格为7.58元/公斤，环比下跌0.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中下滑。上周各地水果市场供应较为宽松，品种丰富，运输顺畅。其中柑橘、梨以及苹果零售市场价格分别环比下跌3.3%、0.3%、0.3%，促使水果零售市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。（作者: 市场运行调节处）

　　文章来源: 福建省商务厅