2025年1月份，全省粮、油、肉、蛋、菜等重点生活必需品市场总体运行平稳，供应满足市场需求。据商务部生活必需品监测系统数据显示，重点监测的7大类生活必需品零售价格较上月4涨3降。其中，肉类、蔬菜、禽类、水果零售价格上涨，粮食、食用油、蛋类零售价格下降。

　　粮食零售价格环比下降。粮食零售均价为6.24元/公斤，环比下降0.2%。其中，面粉5.44元/公斤，环比下降1.6%；大米7.03元/公斤，环比上涨1%。春节前夕，尽管居民粮食采购量有所增加，但我省前期市场储备充足，供应端压力不大，粮食零售价格稳中略降。

　　食用油零售价格环比下降。食用油零售均价为18元/升，环比下降1%。其中，豆油零售价格为12.96元/升，环比上涨0.9%；花生油、菜籽油、调和油零售价格分别为26.93元/升、16.45元/升、15.64元/升，均有不同程度的下降，降幅分别为1%、2.6%、0.9%。随着元旦及春节假期的到来，市场备货量大幅增加，各品牌促销活动频繁，市场竞争激烈，在整体市场促销的氛围下，我省食用油零售均价小幅下降。

　　肉类零售价格环比上涨。肉类零售均价为52.07元/公斤，环比上涨1.2%。其中，后腿肉27.63元/公斤，环比下降2.7%；牛腿肉64.4元/公斤，羊腿肉64.17元/公斤，分别上涨1.2%、2.8%。1月正值寒冬，居民对肉类尤其是牛羊肉的需求显著增加，一方面冬季天气寒冷，人们倾向于食用温热滋补的肉类来抵御严寒；另一方面，春节临近，家庭聚餐、宴请增多，对牛羊肉的采购量大幅上升。同时，冬季养殖成本上升也是推动肉类价格上涨的重要因素。

　　禽类零售价格环比上涨。禽类零售均价为19.49元/公斤，环比上涨5.1%。白条鸡、鸡腿、鸡胸肉价格分别上涨至25.64元/公斤、15.32元/公斤、17.5元/公斤，涨幅分别为4.8%、4.9%、5.5%。随着春节的到来，居民对禽类的消费需求大幅提高，加之冬季寒冷天气影响禽类生长速度，禽类出栏量降低，需求增加和供应减少的双重作用共同推动禽类价格呈现上涨态势。

　　蛋类零售价格环比下降。鸡蛋零售均价为10.85元/公斤，环比下降0.6%。虽然节日期间居民对鸡蛋的采购量有所增加，但由于鸡蛋产出量稳定，供应端能满足市场需求，蛋类价格稳中略降。

　　蔬菜零售价格环比上涨。蔬菜零售均价为8.12元/公斤，环比上涨6%。重点监测的30种蔬菜中24涨6降，其中涨幅排前的是豆角、黄瓜、菜花，分别上涨23.1%、20.1%、18.9%。冬季本地绿叶菜生长缓慢，供应减少导致价格上涨，此外春节期间居民餐饮消费支出增加，对蔬菜的需求量大幅上升，冬季蔬菜运输成本也因天气寒冷、道路条件差而增加，蔬菜价格整体涨幅明显。

　　水果零售价格环比上涨。重点监测的8种水果零售均价为10.4元/公斤，环比上涨5.9%。其中，苹果12.98元/公斤，上涨13.4%；西瓜7.05元/公斤，上涨10.2%；柑橘、菠萝价格下降，分别为10.4元/公斤、8.95元/公斤,下降0.1%、4%。春节期间，水果作为走亲访友的重要礼品，消费需求增长明显，加上冬季本地水果供应减少，非应季水果、精品水果礼盒装等陆续上架，水果价格呈现上涨态势。(作者:市场运行和消费促进处)

　　文章来源:甘肃省商务厅