春节假期在本周迎来尾声，2025年第6周(2月3日-2月9日)，全省生活必需品市场供应充足，各品类价格跌多涨少，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“6跌2涨3持平”态势。其中，粮食、食用油、肉类、蛋类、调味品和蔬菜价格环比前一周(以下皆同)均微跌;水产品和水果价格均微涨;禽类、奶制品和饮用水价格均持平。

　　具体情况如下：

　　一、猪肉蔬菜价格均呈下跌

　　节后，全国猪肉市场消费呈惯性回落，由于当前生猪养殖端存栏量仍较充足，目前居民以消化年前储备猪肉为主，故需求面略降。从省内情况看，当前省内各大商超及肉市供应稳定且充足，本周猪价稳中有降。监测显示，本周鲜猪肉零售价27.91元/公斤和猪后腿肉27.68元/公斤，分别微跌0.7%和0.4%。总体来看，眼下猪肉市场走货顺畅，运行相对平稳，预计短期内全省整体猪价或将继续稳中下降。

　　节后，全省蔬菜市场各品类价格较节前有所回落，本周全省蔬菜整体零售均价止涨转跌。监测显示，蔬菜零售均价7.9元/公斤，下跌1.1%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“4涨23跌3持平”。其中，甘蓝类和豆类蔬菜价格跌幅相对明显，具体来看，圆白菜、菜花和豆角价格分别下跌2.7%、2.4%和6.9%，而价格上涨的菜品，其涨幅均未超过0.6%。

　　当前，春菜开始争“鲜”上市，全省蔬菜市场菜品种类丰富多样，整体购销有序，预计后期全省蔬菜整体价格仍将有一定回落空间。

　　二、水果水产类价格稳中微涨

　　节后，国内果市部分果价有所回落。其中，车厘子、草莓价格较节前明显下降，购销氛围活跃。不过从省内情况看，截至本周，全省水果整体零售均价已呈五连涨。监测显示，水果零售均价11.23元/公斤，微涨0.6%，较前一周涨幅继续缩小0.6个百分点。重点监测的8个水果品种价格呈“2跌6涨”，其中，苹果和芒果价格分别微跌0.4%和0.5%;香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜和菠萝价格分别上涨0.3%、0.4%、0.7%、0.7%、2.4%和0.2%。

　　当前，全省果市各品类价格均在合理范围内波动，市场运行秩序良好，预计后期全省果价将呈有序浮动。

　　本周，全省水产品类市场整体价格虽已呈四连涨，但波动甚小。总体来看，水产市场运行平稳，各品类价格涨跌互现。监测显示，本周全省水产品整体零售均价30.77元/公斤，微涨0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“3跌3涨2持平”，其中，鲢鱼、大黄鱼和对虾价格分别下跌0.7%、0.1%和1.1%;鲤鱼、草鱼和河蟹价格分别微涨0.4%、0.8%和0.2%;而鲫鱼和大带鱼价格均持平。

　　当前，水产市场中各类海鲜水产价格相对稳定，整体货源供应较为充足，预计到元宵节期间全省水产品类整体价格将呈合理调整。

　　三、禽蛋类价格波动甚微

　　本周，全省禽蛋类市场整体价格波动甚微。监测显示，禽类产品零售均价26.17元/公斤，持平;鸡蛋零售价12.63元/公斤，微跌0.8%。节后，禽蛋类市场消费逐渐步入淡季，国内蛋鸡存栏处于较高水平，鸡蛋市场供应充足，故而鸡蛋价格走弱。综合来看，预计后期全省禽蛋类价格或将呈震荡走势运行。

　　四、民生商品价格略微浮动

　　本周全省各地各大商超农副产品批发市场的重要民生商品量足价稳、购销有序。监测显示，本周全省重要民生商品价格微跌为主，其中，奶制品和饮用水价格均持平;粮食、食用油和调味品价格分别微跌0.2%、0.1%和0.3%。

　　目前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将以稳为主。(作者:消费促进处)

　　文章来源:湖南省商务厅