2023年5月份，南平市生活必需品市场供应充足，部分商品价格小幅波动，整体运行平稳。其中：肉类零售价格整体趋稳，禽蛋类零售价格微幅上涨，蔬菜零售价格稳中下跌，水产品零售价格稳中下跌，水果零售价格小幅上涨。具体情况分析如下：

一、肉类零售价格整体趋稳

上月监测显示，猪肉商品零售均价33.59元/公斤，环比持平；牛肉零售均价93.28元/公斤，环比持平；羊肉零售均价119.18元/公斤，环比上涨0.1%。五一小长假后，短期内，消费市场缺乏进一步提升的预期，受居民消费习惯的变化，市场猪肉走货不畅，猪肉消费掣肘压力不减。预计后期，受消费需求疲软因素影响，南平市肉类零售价格呈震荡走势。

二、禽蛋类零售价格微幅上涨

上月监测显示，白条鸡零售均价26.62元/公斤，环比上涨0.2%；鸡蛋零售均价13.09元/公斤，环比上涨0.2%。近期终端市场补货情绪不高，市场走货缓慢，随着市场库存减少，批发市场集中补货需求陡增，食品厂逢低入库情绪转浓，鸡蛋购销节奏加快，支撑了蛋价上涨。预计后期，入夏后气温升高，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应逐步偏紧，南平市禽蛋类零售价格将小幅震荡。

三、蔬菜零售价格稳中下跌

上月监测的35种蔬菜零售价格15涨19跌1平，平均零售价格为7.02元/公斤，环比下跌1%。当期15种蔬菜价格环比上涨，涨幅居前的有圆白菜、春菜、生姜，价格由上月的3.74元/公斤、5.7元/公斤、12.8元/公斤上涨至本月的4.45元/公斤、6.6元/公斤、14.5元/公斤，环比分别上涨18.98%、15.79%、13.28%；当期19种蔬菜价格环比下跌，跌幅居前的有茄子、空心菜、芋葫，价格从上月的9.76元/公斤、7.06元/公斤、7.63元/公斤下跌至本月的8.6元/公斤、6.06元/公斤、6.31元/公斤，环比分别下跌11.89%、14.16%、17.3%。由于蔬菜的春季换茬逐步完成，各地的地产蔬菜上市量增大，蔬菜生产及流通环节相对顺畅，供应形势比较好，蔬菜的采摘、运输和仓储成本降低，使得蔬菜价格出现小幅下滑。预计后期，随着气温不断回升，蔬菜生长周期缩短，南平市蔬菜零售价格将小幅波动。

四、水产品零售价格稳中下跌

上月监测的9种水产品平均零售价格为32.51元/公斤，环比下跌1%。其中：鲤鱼上涨0.49%，大带鱼上涨0.3%，大黄鱼、河蟹持平，鲫鱼下跌0.04%，鲢鱼下跌0.08%，草鱼下跌0.14%，鳗鱼下跌0.28%，对虾下跌3.73%。上月受五一小长假节日影响，我市餐饮业消费需求增加，商家为刺激成交或小幅下调价格，促使水产品价格小幅下跌。预计至休渔期解禁前，南平市水产品零售价格或将继续小幅震荡运行。

五、水果零售价格小幅上涨

上月我市水果零售均价为9.67元/公斤，环比上涨8.4%。上月我市水果市场货源充足，监测的8种水果4涨3跌1平。其中：菠萝上涨14.91%，葡萄上涨12.21%，芒果上涨2.52%，苹果上涨2.03%,梨持平，香蕉下跌0.68%，柑橘下跌1.14%，西瓜下跌5.79%。进入5月以来，各种早夏水果大量上市，造成相应个别类别水果价格起伏较大，加之应季新上水果零售价格偏高，带动水果整体平均价格小幅上涨。预计下月，南平市水果市场零售价格将继续小幅波动。

文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

信息来源:商务预报