据普洱市6家超市、5家农贸市场、2家屠宰企业监测数据显示，上周（2023年6月12日-18日）全市生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类生活必需品呈“2涨7平3跌”态势运行，其中，肉类、水果平均零售价格环比上涨；粮食、白条鸡、鸡蛋、食盐、食糖、水产品、饮用水平均零售价格环比持平；桶装食用油、奶制品、蔬菜平均零售价格环比下跌。具体运行情况如下：

一、肉类平均零售价格环比上涨

根据上周监测数据显示，肉类平均零售价格为69.21元/公斤，环比上涨0.8%。其中，羊肉平均零售价格为82.98元/公斤，环比上涨1.2%；牛肉平均零售价格为91.19元/公斤，环比上涨0.6%；猪肉平均零售价格为33.46元/公斤，环比上涨0.5%。随着端午节临近，食品企业适当增加备货量，短期需求增加，肉类整体零售价格环比上涨。预计后期，肉类价格或将以稳为主。

二、水果平均零售价格环比上涨

根据上周监测数据显示，水果平均零售价格为12.44元/公斤，环比上涨0.6%。其中，苹果平均零售价格为13.53元/公斤，环比上涨3.3%；香蕉平均零售价格为6.11元/公斤，环比持平；葡萄平均零售价格为25.53元/公斤，环比持平；柑橘平均零售价格为10.24元/公斤，环比持平；梨平均零售价格为12.1元/公斤，环比持平；西瓜平均零售价格为7.1元/公斤，环比持平。端午节临近，水果零售终端备货需求增加，价格小幅有涨。预计后期，受高温天气影响，水果易变质腐烂，各环节促销频繁，水果价格或呈季节性回落态势。

三、粮油平均零售价格环比粮稳油跌

根据上周监测数据显示，粮食平均零售价格为6.88元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.62元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为7.14元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格为19.35元/升，环比下跌0.2%。其中，豆油平均零售价格为13.18元/升，环比持平；花生油平均零售价格为29.23元/升，环比持平；调和油平均零售价格为16.73元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为18.28元/升，环比下跌0.7%。粮食市场供需平稳，零售价格环比持平；食用油处于消费淡季，价格稳中略跌。预计后期，粮油价格或呈平稳态势运行。

四、禽蛋类平均零售价格环比均持平

根据上周监测数据显示，白条鸡平均零售价格为26.15元/公斤，环比持平。鸡蛋平均零售价格为14.45元/公斤，环比持平。禽蛋市场供需平稳，零售价格环比均持平。预计后期，禽蛋价格或呈平稳态势运行。

五、食盐、食糖平均零售价格环比均持平

根据上周监测数据显示，食盐平均零售价格为6.58元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为9.62元/公斤，环比持平。食盐、食糖市场供需平稳，零售价格环比均持平。预计后期，食盐、食糖零售价格或呈平稳态势运行。

六、水产品平均零售价格环比持平

根据上周监测数据显示，水产品平均零售价格为24元/公斤，环比持平。其中，鲤鱼平均零售价格为19.75元/公斤，环比持平；鲢鱼平均零售价格为17.75元/公斤，环比持平；草鱼平均零售价格为19元/公斤，环比持平；鲫鱼平均零售价格为22.5元/公斤，环比持平；大带鱼平均零售价格为25元/公斤，环比持平；大黄鱼平均零售价格为40元/公斤，环比持平。水产品市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，水产品零售价格或呈平稳态势运行。

七、饮用水平均零售价格环比持平

根据上周监测数据显示，饮用水平均零售价格为2.09元/升，环比持平。饮用水市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，饮用水零售价格或呈平稳态势运行。

八、奶制品平均零售价格环比略跌

根据上周监测数据显示，奶制品平均零售价格为129.28元/公斤，环比下跌0.3%。其中，牛奶平均零售价格为15.44元/升，环比持平；灭菌奶平均零售价格为12.71元/升，环比持平；巴氏杀菌奶平均零售价格为18.17元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为17.33元/公斤，环比持平；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为344.67元/公斤，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为117元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为305.23元/公斤，环比下跌0.3%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为265.8元/公斤，环比下跌0.7%。婴幼儿奶粉供应旺盛，终端需求不足，价格下跌拉动奶制品整体零售价格环比略跌。预计后期，奶制品零售价格或呈平稳态势运行。

九、蔬菜平均零售价格环比略跌

根据上周监测数据显示，蔬菜平均零售价格为8.45元/公斤，环比下跌0.3%。其中，葱蒜类平均零售价格为10.71元/公斤，环比上涨4.9%；瓜菜类平均零售价格为6.23元/公斤，环比上涨1.6%；甘蓝类平均零售价格为7.75元/公斤，环比上涨0.5%；根茎类平均零售价格为8.32元/公斤，环比持平；豆类平均零售价格为7.45元/公斤，环比持平；叶菜类平均零售价格为7.78元/公斤，环比下跌0.4%；茄果类平均零售价格为10.93元/公斤，环比下跌6.7%。近期蔬菜生长条件良好，大量上市，市场供应充足，平均零售价格环比略跌。预计后期，蔬菜持续上市，品类丰富，平均零售价格或将稳中有跌。

文章来源:普洱市商务局作者:市场科

信息来源:商务预报