据商务部生活必需品监测数据显示，2023年5月29日-6月4日我市生活必需品市场运行稳定，36种商品价格上涨，占32.43%，33种商品价格下跌，占29.73%，42种商品价格持平，占37.84%。具体分析如下：

一、粮、油零售价格上涨

粮食零售均价7.54元/公斤，零售价格环比上涨3.9%，食用油零售均价16.9元/升，零售价格环比上涨1.2%。监测的粮食商品中，大米6.77元/公斤，零售价格环比上涨2.1%；面粉8.31元/公斤，零售价格环比上涨5.5%。桶装食用油中，豆油价格为12.89元/升，零售价格环比上涨5.9%，花生油价格为21.88元/升，零售价格环比上涨0.8%。

原因分析：作为居民日常必需品，当前我国粮食库存充足，粮油供应有保障，预计未来粮油类产品价格将会保持在合理范围内波动。

二、肉类零售价格下跌

肉类整体零售均价77.24元/公斤，零售均价环比下跌0.5%。其中后腿肉零售价33.83元/公斤，零售价格环比上涨0.2%；牛腿肉价格117.03元/公斤，零售价格环比下跌0.5%；羊腿肉价格80.87元/公斤，零售价格环比下跌0.6%。

原因分析：养殖端压栏惜售情绪支撑猪价上涨，生猪供应整体呈现缩量的态势导致猪肉价格小幅上涨。牛肉进口稳定恢复，供应增加，但消费随气温升高逐步进入淡季，造成牛肉价格的整体下降。预计后期牛肉价格或将保持弱势运行。

三、禽类、蛋类零售价格上涨

禽类零售均价25.57元/公斤，零售价格环比上涨1.1%。其中白条鸡零售价格为25.57元/公斤，零售价格环比上涨1.1%；鸡蛋零售均42.23元/公斤，零售价格环比上涨2.2%。

原因分析：随着气温逐渐升高，产蛋鸡产蛋率受到影响，当前蛋鸡在产存栏整体仍相对偏低，鸡蛋供应总体有压力导致价格上涨，预计短期蛋价或将小幅震荡。

四、水产品市场价格维稳

水产品零售均价32.93元/公斤，零售价格环比持平。其中草鱼零售价格22.8元/公斤，鲫鱼零售价格19.9元/公斤，大黄鱼零售均价40元/公斤，零售价格环比持平。

原因分析：当前市场水产品供需平衡，价格维稳。

五、蔬菜零售价格上涨

蔬菜零售均价8.86元/公斤，零售价格环比上涨2.3%。叶菜类蔬菜中，油菜零售价格环比上涨3.6%，芹菜零售价格环比上涨0.5%。甘蓝类蔬菜中，菜花零售价格环比上涨1.1%。根茎类蔬菜中，生姜零售价格环比下跌2.5%，胡萝卜零售价格环比上涨7%。瓜菜类蔬菜中，冬瓜零售价格环比持平。豆类蔬菜中，豆角零售价格环比上涨8.4%。茄果类蔬菜中，西红柿零售价格环比上涨13.4%；葱蒜类蔬菜中，洋葱零售价格环比持平。

原因分析：随着多地蔬菜同时上市，供应增加，但本期部分蔬菜品种由于天气因素导致价格反弹，抬高蔬菜整体价格，预计未来蔬菜价格仍将呈现季节性波动下行态势。

六、水果市场价格维稳

上周水果零售均价18.65元/公斤，零售价格环比持平。香蕉零售价格9.98元/公斤，零售价格环比持平；柑橘零售价格21.89元/公斤，零售价格环比持平；西瓜零售价格11.98元/公斤，零售价格环比持平。

原因分析：进入夏季，水果品种多供应充足，整体价格保持平稳。预计未来时令水果集中上市，价格将呈季节性下跌态势。

文章来源:东莞市商务局作者:市场科

信息来源:商务预报