根据三亚市生活必需品市场平台监测，2023年5月1-14日期间，三亚市生活必需品种类繁多，供应充足。肉类、禽蛋类和蔬菜类商品零售价格均有所下调，粮食类商品零售价格保持平稳运行。具体市场运行情况如下：

一、市场运行情况

肉类市场价格稳中下滑。整体零售均价为93.07元/公斤，环比下降1.20%。其中牛腿肉、鲜牛肉、羊腿肉、排骨零售均价分别为125.00元/公斤、116.67元/公斤、125.00元/公斤、64.67元/公斤，环比持平；后腿肉零售均价为34.00元/公斤，环比下降1.90%。

禽蛋类市场运行价格小幅回落。整体零售均价为21.58元/公斤，环比下跌2.20%。其中白条鸡零售均价为29.33元/公斤，环比下跌2.20%；鸡蛋零售均价为13.83元/公斤，环比持平。

蔬菜类市场运行价格略微下降。整体零售均价为9.95元/公斤，环比下跌1.70%。其中生菜和圆白菜零售均价分别为8.67元/公斤、6.00元/公斤，环比分别下跌7.10%、5.20%；油菜、大白菜、菠菜、西兰花、菜花、白萝卜、土豆、生姜、胡萝卜、莲藕、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦和南瓜零售均价分别为9.33元/公斤、5.67元/公斤、14.00元/公斤、15.00元/公斤、13.00元/公斤、6.00元/公斤、8.00元/公斤、16.67元/公斤、8.00元/公斤、14.00元/公斤、9.00元/公斤、5.67元/公斤、11.33元/公斤、10.00元/公斤、6.00元/公斤，环比持平；芹菜零售均价为12.67元/公斤，环比上涨5.60%。

粮食类市场价格平稳运行。整体零售均价为7.22元/公斤，环比持平。其中粳米、籼米和面粉零售均价分别为7.50元/公斤、7.50元/公斤、6.67元/公斤，环比持平。

二、价格波动因素及走势预测

肉类：5月上旬全市肉类市场供应充足，终端消费仍较平淡，生鲜猪肉走货速度一般，屠宰企业压价收猪情绪较浓，猪肉价格继续小幅下降。短期内，生猪供应仍相对充足，从需求端看，近期消费市场稳步回暖，将带动餐饮及肉类消费提升，叠加部分养殖户挺价情绪尚存，预计肉类价格将延续稳中下滑走势，或有小幅反弹。

禽蛋类：总体来看，5月上旬我市监测样本企业的禽蛋类市场价格呈现稳中有跌。其中白条鸡市场价格小幅下行的主要原因是随着猪肉价格下行，禽肉替代作用受到一定影响，带动白条鸡市场价格出现下跌；而鸡蛋价格保持稳定运行。预计之后我市禽蛋类市场价格受供需变化等因素影响或将弱势调整。

蔬菜类：5月上旬全市蔬菜零售价格以小幅下降为主。一是受阴雨天气影响，光照时间减少，蔬菜出产量较前期略有下降，蔬菜价格降幅收窄；二是个别蔬菜品种进入换茬期，供应出现波动，价格小幅上涨。后期，随着天气转晴，气温进一步升高，蔬菜生长速度逐渐加快，市场供应持续向好，特别是南方产蔬菜成为供应主力后，产量加大，成本降低，将拉动全市蔬菜价格继续季节性下行。

粮食类：粮食供应正常，市场货源比较充足，供需较为稳定。大型粮食集散地、农贸市场和各大商超已备足货源供应市场，预计后期粮食的零售价格将维持平稳运行。

文章来源:海南省商务厅作者:三亚市商务局

信息来源:商务预报