据中山市生活必需品市场监测系统监测，2023年5月1日至5月7日中山市肉类、鸡蛋价格有所上涨，水产价格有所下降，蔬菜、水果、粮油、副食品价格有所波动。主要商品价格表现如下：

一、肉类价格有所上涨

上周全市监测企业后腿肉、白条鸡平均价格有所上涨。具体表现如下，后腿肉平均价格为34.2元/公斤，环比上涨3%；牛腿肉平均价格为104.5元/公斤，环比持平；白条鸡平均价格为25.3元/公斤，环比上涨0.1%。

原因分析：五一假期期间，居民聚餐对肉类的需求有明显增加，肉类价格也随之出现上涨。由于当前猪肉产能总体合理、充裕，各类猪肉供应齐全，肉类供应总体稳定，预计后期肉类价格将进入调整状态，在合理的区间内波动，不会出现大幅度上涨。

二、鸡蛋价格有所上涨

上周全市监测企业鸡蛋平均价格为10.8元/公斤，环比上涨0.1%。

原因分析：随着气温上涨，蛋鸡产蛋量逐渐提升，当前鸡蛋供应充足，市场需求量无明显变化，鸡蛋价格基本平稳。由于需求端无利好支撑，预计后期价格仍处于较低价位，不会出现大幅度上涨。

三、水产价格有所下降

上周全市监测企业鲢鱼、草鱼、大黄鱼平均价格有所下降。具体表现如下，鲢鱼平均价格为23.8元/公斤，环比下降20.4%；草鱼平均价格为21.8元/公斤，环比下降4.4%；鲫鱼平均价格为28.8元/公斤，环比持平；大黄鱼平均价格为27.8元/公斤，环比下降20.1%。

原因分析：当前全市水产品市场通过养殖、冻品出库等形式使水产品供应保持充足，在居民对水产需求无明显增长的情况下，预计后期价格将基本平稳，变化幅度不大。

四、蔬菜价格有所波动

上周全市28个蔬菜品种价格“11涨8降9平”。其中价格变化较大品种具体表现如下，油菜平均价格为8元/公斤，环比下降14.2%；菠菜平均价格为13.5元/公斤，环比上涨5.5%；西兰花平均价格为11.6元/公斤，环比上涨29.7%；土豆平均价格为6.7元/公斤，环比上涨6.2%；生姜平均价格为15.5元/公斤，环比上涨19.2%；胡萝卜平均价格为9.6元/公斤，环比下降11.2%；莲藕平均价格为7.7元/公斤，环比下降20.7%；莴笋平均价格为5.4元/公斤，环比下降5.1%；黄瓜平均价格为7.4元/公斤，环比上涨9.6%；豆角平均价格为17.1元/公斤，环比下降9.1%；茄子平均价格为7.6元/公斤，环比下降6.5%；蒜头平均价格为12.3元/公斤，环比上涨7%。

原因分析：一是上周气温、雨水适合蔬菜生长，市场蔬菜供应量充足，部分蔬菜如豆类、茄果类价格有所回落。二是五一假期期间，居民聚餐对蔬菜需求量有所增加，部分蔬菜如葱蒜类、甘蓝类价格有所上涨。当前全国蔬菜在田面积稳中有增，天气对蔬菜生长总体有利，各地采取温室种植、大棚种植等措施，设施农业受天气影响有限，蔬菜供应得到了保障。随着气温回暖，预计未来价格或将有所下降。

五、水果价格有所波动

上周全市监测企业葡萄平均价格有所上涨，柑橘、芒果平均价格有所下降。具体表现如下，苹果平均价格为12.5元/公斤，环比持平；香蕉平均价格为13.5元/公斤，环比持平；葡萄平均价格为34.8元/公斤，环比上涨8.3%；柑橘平均价格为15.4元/公斤，环比下降12%；梨平均价格为15.9元/公斤，环比持平；西瓜平均价格为12.6元/公斤，环比持平；菠萝平均价格为19.1元/公斤，环比持平；芒果平均价格为16元/公斤，环比下降15.3%。

原因分析：一是由于上周气温温暖，雨水充足，适合水果的生长，供应量得到保障，柑橘、芒果等应节水果大量上市，价格有所下降。二是五一假期期间，居民对水果的需求有所增加，部分水果价格也随之有所上涨。随着未来气温逐渐回升，菠萝、西瓜等应节水果开始陆续大量上市，水果供应量增加，预计未来水果价格或将逐渐平稳。

六、粮油、副食品价格有所波动

上周全市监测企业大米平均价格有所下降，豆油、菜籽油、调和油、食糖平均价格有所上涨。具体表现如下，大米平均价格为8.6元/公斤，环比下降0.1%；面粉平均价格为7.9元/公斤，环比持平；豆油平均价格为12.6元/升，环比上涨0.1%；花生油平均价格为20.6元/升，环比持平；菜籽油平均价格为17.2元/升，环比上涨0.1%；调和油平均价格为14.5元/升，环比上涨1.8%；食盐平均价格为5.7元/公斤，环比持平；食糖平均价格为11元/公斤，环比上涨0.1%。

原因分析：目前全市粮油、副食品市场库存充足，市场需求稳定，预计后期价格波动幅度不大。

文章来源:中山市商务局作者:市场科

信息来源:商务预报