从铜陵市市场监督管理局网站获悉，为进一步加强铜官区秀水广场小吃街食品摊贩食品卫生安全工作，不断提高食品摊贩主体责任意识，维护广大消费者身体健康和生命安全，构建和谐安全的夜市环境，杜绝食品安全事故的发生，6月15日上午，铜官区市场监管局西湖市场监管所在外国语学校组织开展食品安全知识培训，秀水广场食品摊贩140余人参加培训。

　　会议总结了近期出现的食品安全问题及解决办法，强调了此次食品安全培训的重要意义。授课老师从食品经营行业道德伦理、食品安全操作要求以及相关法律法规等方面进行讲解，并结合相关案例进行论述，呼吁广大食品摊贩经营者养成良好食品卫生习惯，健全进销货索证索票台账，抓好原料采购、验收、储存、销售等环节的管理。

　　通过此次培训，让食品摊贩了解了食品安全工作的重要性，有效提升了食品摊贩经营者的主体责任意识，为营造安全、卫生的夜市环境打下了坚实的基础。

　　来 源：铜官区局