从蚌埠市市场监督管理局网站获悉，为了进一步规范学校食堂经营行为，切实加强学校食品安全监管，防范食品安全风险，5月6日，蚌山区市场监管局召开了学校食品安全专题部署会，进一步加强春夏季学校幼儿园食品安全监管。

　　一、突出重点，压实责任

　　一是部署要求各市场监管所开展学校幼儿园食品安全普查，压实监管责任。按照风险分级和量化分级评分标准，重点检查学校食堂食品经营许可证是否在有效期内，有无超范围经营行为;食品安全自查制度是否有效落实;从业人员健康证明情况，晨检制度是否落实;原材料购进是否查验，有无索证索票及台账记录;食品加工制作是否规范;餐用具洗消是否符合要求;是否规范留样;学校食堂有无落实陪餐制度等内容。二是检查集中用餐配送单位是否有合法资质，对其加工操作过程加强监管。三是进一步压实学校幼儿园校长(园长)食品安全第一责任，督促学校食堂按照《学校食品安全与营养健康管理规定》规范经营。

　　二、明确区域，扩大监管范围

　　校园周边小餐饮和食杂店的经营行为是决定食品安全的重要关口。要严查其有无落实食品安全主体责任，有无认真履行食品安全各项职责。同时，针对初中、高中学生食品安全，要加强线上餐饮单位监管。要求在网络平台上提供餐饮服务的单位，要依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规范经营。

　　三、强化宣传指导，预防食物中毒

　　加快印发“餐饮服务预防食物中毒注意事项”明白纸，大力宣传食物中毒常见原因，组织学习预防食物中毒的基本方法和预防常见食物中毒的相关措施。加强食品安全宣教，预防食品安全事件发生。来源：蚌山区市场局