据天津市市场运行监测数据显示，2月第三周（2021年2月15日-2月21日）全市生活必需品供应充足，随着需求下降，价格总体以降为主。其中，猪肉、蔬菜和鸡蛋价格降幅明显，牛羊肉、粮油价格总体平稳。

　　一、猪肉价格开启下行通道

　　随着牛年春节假期结束，居民对猪肉的购买力降低，市场、批发终端猪肉走货缓慢，导致屠企开工后开始压低生猪收购价格，上周全市猪肉价格开启下行通道。批发均价44.35元/公斤，环比降2.08%，同比降15.80%；零售均价63.06元/公斤，环比降1.00%，同比降7.05%。由于春节期间生猪没有及时出栏，节后出栏节奏加快，将在短期内使市场上猪肉供应出现高峰，而年后又是猪肉需求的淡季，预计近期猪肉价格将以下降为主。

　　二、蔬菜价格普遍下降

　　由于今天留津过年的人员较往年多，全市大部分批发市场、菜市场春节连市，保障了节日期间蔬菜的供应，随着居民采购趋于平稳，从正月初四开始全市蔬菜价格开始下降。上周蔬菜批发均价6.58元/公斤，环比降4.64%，同比涨1.86%；零售均价10.85元/公斤，环比降0.82%，同比涨5.54%。监测的29个蔬菜品种中“12涨17降”，其中，生菜、大葱、莲藕、香菜零售价格上涨，环比分别上涨6.29%、5.62%、5.27%、3.78%；韭菜、黄瓜、茄子、圆白菜的零售价格下降，环比分别下降11.66%、7.51%、7.28%、6.82%。随着天气回暖，蔬菜生产将逐渐进入旺季，先前受寒潮影响推迟上市的蔬菜现在相继形成批量上市条件，主要蔬菜品种的产能和供给逐渐充足，预计价格将继续下降。

　　三、鸡蛋价格降幅加大

　　经过春节前集中备货，近期多数工厂、食堂均有存货，消费者家中节日备货也较为充足，上周全市鸡蛋市场需求持续疲软。供应方面，养殖户春节期间囤积的鸡蛋，节后集中上市，市场供应充足。供大于求的状况，使上周全市鸡蛋价格降幅加大。批发均价8.24元/公斤，环比降3.63%，同比涨32.48%；零售均价9.23元/公斤，环比降1.91%，同比涨21.77%。近期，学校开学、开工陆续进行中，需求有望逐步提升，随着供求逐渐趋于平衡，预计近期价格将保持稳中略降的趋势。

　　四、粮油价格保持稳定

　　上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费稳定，价格总体上保持稳定运行。粮食类批发均价为4.65元/公斤，环比持平，零售均价为5.64元/公斤，环比涨0.18%；食用油类批发均价为14.79元/升，环比持平，零售均价为17.45元/升，环比持平。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将继续保持稳定。

　　文章来源:天津市商务局综合服务中心

　　作者:田志娟