湖北省商务厅监测系统显示，12月全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一月比较，重点监测的42种商品中，26种上涨，16种下跌。分大类看，呈现7涨3跌1平的态势，桶装食用油、猪肉、禽类、蛋类、水产品、蔬菜、水果的本期价格上涨；食糖、食盐、奶制品的本期价格下跌；粮食的本期价格与上期持平。本期主要以上涨为主。

　　一、粮食价格持平和食用油价格上涨

　　湖北省监测粮食平均零售价格为6.15元/公斤，与上期持平。其中，小包装大米的本期价格为6.18元/公斤，环比下跌0.16%；小包装面粉的本期价格为6.08元/公斤，环比上涨0.16%。湖北省监测的桶装食用油平均零售价格为16.73元/公斤，环比上涨1.89%，其中，大豆油、花生油、菜籽油、调和油的本期价格分别为11.48元/公斤、24.59元/公斤、15.61元/公斤、15.25元/公斤，分别环比上涨0.79%、2.54%、1.96%、1.67%。本期湖北省所监测的粮油类产品主要以价格上涨为主。首先，粮油类产品是居民生活必需品，其市场供应量保持充足，价格易受到需求面影响而产生波动。当前临近元旦和春节假期，居民对粮油类的需求形成季节性上升，带动市场价格上涨。同时我国食用油对外依存度超过60%，国内食用油市场与国外市场高度融合，除去上述需求影响以外，本期食用油价格上涨主要受以下两类因素影响：一是以棕榈油为代表的全球食用油供需趋紧，全球主要油菜籽生产国（地区）因干旱减产，带动油菜籽、菜籽油报价持续上涨。二是受土地和劳动力等因素制约，国内油菜籽增产空间有限，而且以小油厂、小作坊生产浓香菜籽油为主。随着未来春节的临近，预计湖北省粮油类产品价格仍将会在合理范围内小幅上涨。

　　二、猪肉和禽蛋类价格上涨

　　湖北省监测猪肉平均价格为60.68元/公斤，相比上期环比上涨0.4%。湖北省监测样本企业白条鸡平均零售价格为26.93元/公斤，环比上涨4.5%。蛋类平均售价为10.59元/公斤，环比上涨1.24%。本期湖北省监测的猪肉和禽蛋类价格均呈现上涨态势。这三大产品价格均受到元旦和春节假期消费推动影响，呈现季节性上涨趋势。同时由于近期进口冻肉检测出新冠病毒事件频发，进一步影响到了进口冻猪肉流入速度，带动本期猪肉市场的相对供给量下跌。而禽类产品作为猪肉的首要消费替代品，猪肉价格上涨让部分市场需求转移到禽类产品上，进一步影响到禽类价格的变动。整体来看，本期湖北省猪肉和禽蛋类价格呈现“随行就市”的特征，预计未来一个月内猪肉和禽蛋类价格将会在合理范围内波动。

　　三、水产品价格上涨

　　湖北省监测样本企业水产品平均价格为14.31元/公斤，环比上涨6.0%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大黄花鱼的本期价格分别为9.43元/公斤、9.24元/公斤、12.95元/公斤、14.45元/公斤、38元/公斤，分别环比上涨0.32%、0.43%、5.11%、0.42%、31.03%；大带鱼的本期价格为36元/公斤，环比下跌5.26%。本期湖北省监测的水产品价格基本呈现上涨态势。上涨的主要推动因素有两类：一是本期水产品价格的上扬属于前几期价格持续下跌趋势下的正常反弹现象；二是春节假期的临近，居民因为腌制腊鱼的习俗会提升对水产品的需求量，推动水产品市场迎来季节性的白热化阶段。预计未来湖北省水产品价格将会在合理范围内波动。

　　四、奶制品价格下跌

　　湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为151.47元/公斤，环比下跌0.76%。其中，酸奶、国产品牌婴幼儿奶粉的本期价格分别为17.4元/公斤、214.76元/公斤，分别环比上涨3.26%、0.47%；国外品牌婴幼儿奶粉、成人奶粉的本期价格分别为266.77元/公斤、106.95元/公斤，分别环比下跌1.9%、0.97%。本期湖北省监测的奶制品价格呈现下跌态势，自秋季以来湖北省奶制品价格呈现持续上涨态势，本期奶制品价格的回落是长期价格高走的正常现象。同时进入冬季，市场需求已逐步趋稳，奶制品存储周期也进一步延长，相对供给量充足。随着未来春节假期的临近，预计奶制品价格将呈现小幅度的上涨趋势。

　　五、蔬菜价格上涨

　　湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.22元/公斤，环比上涨6.02%。总共监测的15类蔬菜中，呈现“7涨8跌”的态势，主要以上涨为主。其中，黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆、莲藕、红菜苔的本期价格分别为7.56元/公斤、8.01元/公斤、8.98元/公斤、10.14元/公斤、3.9元/公斤、8.31元/公斤、12.09元/公斤，分别环比上涨21.35%、8.98%、14.83%、18.18%、0.52%、1.47%、45.66%；包菜、小白菜、芹菜、大白菜、生姜、西红柿、白萝卜、红萝卜的本期价格分别为4.17元/公斤、5.84元/公斤、7.47元/公斤、2.86元/公斤、14.86元/公斤、7.17元/公斤、2.81元/公斤、4.2元/公斤，分别环比下跌9.54%、2.01%、8.12%、0.69%、1.33%、2.05%、1.06%、15.49%。本期湖北省监测的蔬菜跌涨种类数基本一致，但价格上涨的蔬菜涨幅较高，带动蔬菜整体价格呈现上升态势。本期受到冬季气温降低影响，部分大棚类蔬菜的生长周期小幅延长，导致湖北省整体蔬菜市场的上市率增速放缓。同时元旦和春节假期推动湖北省蔬菜市场迎来季节性高峰，居民需求量小幅上涨，带动大部分蔬菜价格上升。预计未来一个月内，湖北省蔬菜价格将会在合理范围内小幅上涨。

　　六、水果价格上涨

　　湖北省监测样本企业水果平均零售价格为10.44元/公斤，环比上涨9.32%。其中重点监测的6种水果中，呈现“4涨2跌”的态势。其中，苹果(红富士)、梨子、西瓜、橙子的本期价格分别为13.35元/公斤、9.42元/公斤、9.32元/公斤、15.65元/公斤，分别环比上涨5.37%、2.17%、78.89%、3.03%；香蕉、桔子的本期价格分别为6.75元/公斤、8.15元/公斤，分别环比下跌0.59%、0.49%。本期湖北省监测的水果价格基本呈现上涨态势。受到元旦春节的消费推动作用，水果市场的需求量迎来季节性的小高峰。非应季类水果（如西瓜）的价格涨幅相对较高，源于市场供应量的下跌。整体来看，本期湖北省水果价格呈现“随行就市”的特征。预计未来湖北省水果价格会在合理范围内波动。

　　文章来源:湖北省商务厅