根据长沙市市场监测显示：62种商品价格上涨，占33.16%，16种商品价格下跌，占8.56%，58种商品价格持平，占31.01%,51种商品无价格数据，占27.27%。其中，涨幅超过40%的有1种，占0.53%，涨幅在30%-40%之间的有2种，占1.07%，涨幅在20%-30%之间的有3种，占1.6%，涨幅在10%-20%之间的有5种，占2.67%，涨幅低于10%的有51种，占27.27%。

　　一、蔬菜市场

　　本周（2021.1.11—2021.1.17）对长沙马王堆农产品股份有限公司蔬菜价格行情监测结果显示：本周14种蔬菜品种总体供应量有所减少；主要受监测的14种蔬菜的综合平均批发价为4.05元/公斤，上周为3.99元/公斤，蔬菜整体价格波动不大。

　　本周14个品种中10个品种价格上涨，4个品种价格下跌。上涨的品种为：大白菜、包菜、红萝卜、黄瓜、白萝卜、冬瓜、茄子、土豆、西红柿、莴笋，涨幅分别为：43%、39%、27%、26%、16%、15%、4%、4%、3%、2%；下跌的品种为：青椒、豆角、红椒、芹菜，跌幅分别为13%、11%、9%、2%。

　　本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、大白菜、土豆、莴笋、白萝卜、红萝卜，成交量分别为892万公斤、504万公斤、352万公斤、351万公斤、342万公斤、299万公斤。

　　行情趋势：本周蔬菜交易保持平稳，整体菜价波动不大。本周由于市场蔬菜供应充足，品种丰富，使得整体菜价保持稳定。预计下周蔬菜整体价格将有所波动起伏。

　　二、猪肉市场

　　本周（2021年1月11日-2021年1月17日）根据本周对红星盛业、现代资源、湖南广联三大屠宰场监测结果显示：

　　1、我市屠宰场放心肉上市量为13935头，日均上市量1991头，环比上周日均上市量1848头增加7.74%。

　　2、屠宰场生猪收购均价约为38.5元/公斤,环比上周38.26元/上涨0.63%；屠宰场猪肉批发均价约为47.73元/公斤，环比上周47.36元/公斤上涨0.78%。

　　行情趋势：本周猪肉销量大幅增加，生猪收购均价、猪肉批发均价继续微幅上涨。可见随着春节越来越近，猪肉需求加大。加上饲料的上涨，即使有储备肉的投放，一时之间也难以抑制猪价上涨。

　　三、其它市场

　　——粮油市场保持平稳：本周我市粮食批发均价为4.38元/公斤，环比持平；散装食用油批发均价为16.34元/公斤，环比持平。可见我市粮油市场供应充足，价格平稳。预计下周整体稳定。

　　——禽蛋类市场较大幅上涨：本周我市禽类批发均价为17.25元/公斤，环比持平；鸡蛋批发均价为10.15元/公斤，环比上涨10.33%。随着春节来临，蛋类需求增加，加上冬季产蛋量低，导致价格上涨。预计下周蛋类保持上涨态势。

　　——水果市场保持平稳：本周我市水果（目前以葡萄、菠萝、梨、香蕉、西瓜、苹果等为监测对象）批发均价为7.4元/公斤，环比持平。可见目前水果市场整体运行平稳。

　　——水产品市场继续微幅上涨：本周我市水产品（目前以鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼等四大淡水鱼和大小带鱼、大小黄花鱼等2类咸水鱼为监测对象）批发均价约为16.51元/公斤，环比上涨0.67%。随着春节来临，水产市场需求不断加大，水产价格上涨，预计下周还会逐步上涨。

　　文章来源:长沙市商务局

　　作者:市场运行调节处