据商务部生活必需品监测数据显示，2020年12月5日-11日我市生活必需品市场稳中带涨，监测的63种商品中，32种商品价格上涨，占50.79%，11种商品价格下跌，占17.46%，20种商品价格持平，占31.75%。具体分析如下：

　　一、粮、油零售价格有涨有跌

　　粮食零售均价7.55元/公斤，环比下跌3.82%，桶装食用油零售均价19.93元/升，环比上涨0.25%。监测的粮食商品中，小包装大米7.2元/公斤，环比下跌7.69%，小包装面粉7.89元/公斤，与上期持平；桶装食用油中，豆油价格为22.7元/升，环比上涨0.25%；花生油价格为18.64元/升，环比下跌0.16%；菜籽油、调和油价格与上期持平。

　　国内粮油储备充足，供应充裕，粮食和农业生产经受住了新冠肺炎疫情大考，今年我国粮食丰收已成定局，产量有望再创历史新高，后期粮油供应有保障，预计12月份我市粮油价格将保持平稳运行的主基调不变。

　　二、肉类零售价格环比上涨

　　肉类整体零售均价61.91元/公斤，环比上涨3.5%。其中，精瘦肉零售价65.55元/公斤，环比上涨6.22%；牛腿肉价格56元/公斤，羊腿肉价格52.5元/公斤，价格与上期持平。

　　随着国内生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续增长，生猪产能持续向好，猪肉市场供需矛盾逐步缓解，我市生猪出场价格稳中有降，降幅收窄。近期不断有进口冷链食品新冠检测呈阳性，且部分地区出现本地病例，疫情防控压力加大，进口冷链食品安全忧虑加重，推动生鲜猪肉需求有所增加，进而推动我市猪肉零售价格有所上涨。预计12月我市生猪价格或有短时小幅上升，但随着行业产能持续加速恢复，生猪、猪肉价格整体反弹幅度及空间有限，牛羊肉消费将随秋冬天气转凉逐渐转旺。

　　三、禽类、蛋类零售价格保持稳定

　　禽类零售均价32.5元/公斤，与上期持平。其中白条鸡零售价格为32.5元/公斤，白条鸭价格为34元/公斤，价格均保持稳定。鸡蛋零售均价14.88元/公斤，价格持平。

　　今年国内蛋鸡存栏量处于高位，随着产能释放，后期市场上鸡蛋供应将较为充足，但年底将至，食品加工企业备货需求增多，拉动鸡蛋需求，在市场供需博弈下，预计12月份鸡蛋价格整体升降幅度有限，禽肉价格将保持平稳运行。

　　四、奶制品零售价格环比微涨

　　奶制品零售均价101.46元/升，环比上涨0.05%。奶制品中国产品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉零售价分别为208.27元/公斤、115.29元/公斤，环比分别上涨0.19%、0.35%。国外品牌婴幼儿奶粉零售价为244.49元/公斤，环比下跌0.2%；灭菌奶、巴氏杀菌奶、酸奶零售价与上期持平。

　　目前，我市奶制品市场供应充足，品种相对齐全，奶制品的供需收季节、气候等因素影响较小，价格相对比较稳定，预计随着消费者进一步青睐健康的饮食习惯，营养奶制品将颇受欢迎，后期奶制品市场以稳为主。

　　五、食盐、食糖零售价格涨跌互现，饮用水零售价格持平

　　食盐零售价格4.19元/公斤，环比上涨0.96%；食糖零售价格12.02元/公斤，环比下跌0.33%。饮用水零售价格1.95元/升，价格持平。

　　目前，我市食盐、食糖市场供应充足，本省、外省和进口的高、中、低档品种及规格丰富，预计后期价格仍将平稳运行。

　　六、水产品市场价格小幅上涨

　　水产品零售均价32.5元/公斤，环比上涨1.47%。其中草鱼零售价格20.41元/公斤，环比上涨1.6%；大黄鱼、大带鱼、鲫鱼、虾、鲤鱼、鲢鱼零售价与上期持平。

　　年底将至，养殖户清塘卖鱼，水产品上市供应总体充足，但随着冷空气影响增多，降温、雨雪天气不利于养殖鱼类出塘和运输，预计12月份我市水产品价格升降幅度有限。

　　七、蔬菜市场零售价格环比呈涨

　　蔬菜零售均价9.15元/公斤，环比上涨3.24%。监测的30种蔬菜中22种价格上涨，6种价格下跌，2种价格持平。叶菜类蔬菜价格以涨为主，其中芹菜、生菜、菠菜零售价格环比分别上涨5.51%、6.83%、3.55%；油菜、大白菜价格环比分别下跌6.16%、3.1%。甘蓝类蔬菜价格运行稳定，菜花价格环比上涨4.97%；西兰花价格环比下跌0.36%；圆白菜价格持平。根茎类蔬菜价格普涨，白萝卜、土豆、莲藕、莴笋、山药售价环比分别上涨3.44%、5.22%、5.86%、0.58%、4.72%；胡萝卜、生姜售价环比分别下跌3.65%、4.7%。瓜菜类蔬菜价格以涨为主，冬瓜、苦瓜、南瓜零售价格环比分别上涨5.93%、4.7%、4.16%；黄瓜价格环比下跌0.53%。豆类蔬菜中豆角价格环比上涨1.5%，豆芽价格持平。茄果类蔬菜价格全线上涨，西红柿、茄子、辣椒、青椒售价环比分别上涨5.48%、2.04%、5.9%、3.39%。葱蒜类蔬菜价格普涨，洋葱、蒜头、韭菜、大葱售价环比分别上涨3.98%、4.55%、3.1%、1.4%。

　　上周蔬菜价格总体以涨为主，12月受冷空气来袭，大部分蔬菜生长受影响，上市量明显减少，我市蔬菜市场价格止降回升。后期，12月冷空气影响增加，地产蔬菜减少，部分品种转为大棚种植，加上雨雪降温等不确定因素影响，蔬菜种植、运输、储存成本提高，或将推动我市蔬菜价格稳中有升。

　　八、水果市场价格环比上涨

　　上周水果零售均价13.2元/公斤，环比上涨6.7%。苹果、葡萄、柑橘、梨、西瓜、桃零售价环比分别上涨3.2%、1.78%、1.77%、2.47%、3.36%、3.8%；香蕉零售价环比下跌5.4%。

　　上周水果市场价格总体止跌回升，全国冷空气来袭，水果上市量受一定影响，加之雨雪天气影响运输，市场供应量总体偏低，预计后期随着冷空气的持续，水果价格或将保持稳中有涨态势运行。

　　文章来源:佛山市商务局

　　作者:国内贸易与市场监管科