根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2025年2月3日-9日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格稳中下行，鸡蛋市场价格稳中下降，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格各有涨跌，水果市场价格涨跌不一。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为8.31元/公斤，环比下跌1.8%；蔬菜批发市场平均价格为5.13元/公斤，环比下跌0.6%；蔬菜农贸市场平均价格为8.82元/公斤，环比下跌1.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。上周各终端备货充足，而节后消费减弱，蔬菜需求量减少，市场供强需弱，促使整体蔬菜市场价格下跌。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格稳中下行

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为27.98元/公斤，环比下跌0.1%；后腿肉批发市场平均价格为25.31元/公斤，环比下跌1.6%；后腿肉农贸市场平均价格为31.25元/公斤，环比下跌1.0%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下行。由于近期养殖端认卖情绪高涨，出栏积极性偏强，供应水平增加，节后消费需求转弱，消费呈现掣肘的局面，因此，整体猪肉市场价格下降。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　三、鸡蛋市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为11.52元/公斤，环比下跌1.5%；鸡蛋批发市场价格平均为8.53元/公斤，环比下跌6.6%；鸡蛋农贸市场平均价格为12.77元/公斤，环比下跌3.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中下降。上周新开产的蛋鸡存栏增加，鸡蛋市场供应充足，春节过后，终端消费采购减少，市场供大于需，使整体鸡蛋市场价格下滑。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　四、禽类市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为28.88元/公斤，环比上涨1.3%；白条鸡批发市场平均价格为26.40元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场平均价格为30.31元/公斤，环比下跌2.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌互现。上周禽肉市场供应充足，节后消费平淡，下游贸易商拿货谨慎，促使白条鸡农贸市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为29.20元/公斤，环比上涨0.3%；水产品批发市场平均价格为24.58元/公斤，环比下跌3.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格各有涨跌。上周各地陆续复工复产，消费端对水产品需求增强，其中草鱼、鲤鱼及鲢鱼零售市场价格分别环比上涨1.0%、0.9%、0.7%，拉动水产品零售市场价格稳中有涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格涨跌不一

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为11.12元/公斤，环比下跌1.0%；水果批发市场平均价格为7.72元/公斤，环比上涨0.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格涨跌不一。近期天气晴好，水果运输顺畅，市场供应较为宽松，品种丰富。其中柑橘、梨以及葡萄零售市场价格分别环比下跌2.2%、1.8%、1.3%，促使水果零售市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。(作者: 市场运行调节处)

　　文章来源: 福建省商务厅